张艳丽

作品数：3被引量：10H指数：2
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供职机构：浙江工业大学生物工程学院更多>>
发文主题：发酵固态发酵生产活性干酵母多孔性材料糖化酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《发酵科技通讯》《生物学杂志》更多>>
所获基金：国家科技型中小企业技术创新基金浙江省科技厅新苗人才计划更多>>
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固态发酵生产活性干酵母的研究被引量：6
《发酵科技通讯》2016年第2期98-102,共5页楼志坚 戴利伟 张艳丽 
以酿酒活性干酵母为对象,以麸皮、玉米粉、米糠为基本原料,经固态培养基选择优化,酵母细胞数高于4.47×10~9 CFU/g。在此基础上加入一定量糖化酶、酸性蛋白酶,并对培养基进行优化,酵母细胞数高达6.0×10~9 CFU/g。另外,在载体培养初步...
关键词：活性干酵母 固体培养 多孔性材料 糖化酶 酸性蛋白酶 
棉籽粕浸提及固态发酵联合工艺的优化被引量：3
《食品与发酵工业》2015年第6期100-103,共4页魏春 颜雨薇 张艳丽 汪钊 
国家科技型中小企业技术创新基金(12C26213302753))
棉籽粕是一种高蛋白资源,但因含有棉酚,限制了棉籽粕的应用;棉籽粕中的棉籽糖也影响了动物对蛋白质的消化率。通过用溶剂浸提棉籽粕后再进行微生物发酵,不仅可以得到棉籽糖,还可以使发酵棉籽粕中棉酚含量大幅度降低。使用含1.4 mol/L柠...
关键词：棉籽粕 棉籽糖 棉酚 溶剂萃取 发酵 
胶红酵母利用番茄渣和豆粕为原料发酵生产类胡萝卜素的研究被引量：1
《生物学杂志》2014年第4期55-59,共5页俞国伟 魏春 张艳丽 汪钊 
浙江省科技厅新苗人才计划资助项目(项目编号:2013R403078)
基于降低微生物类胡萝卜素生产成本的考虑,采用番茄渣、豆粕的纤维素酶酶解产物培养胶红酵母,以单位体积发酵液中的总类胡萝卜素浓度增量作为优化目标,先后运用逐步单因素法和均匀设计法系统性地考查了胶红酵母的总类胡萝卜素产量和增...
关键词：胶红酵母 番茄渣 发酵 类胡萝卜素 
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