曹敏

作品数：23被引量：69H指数：5
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供职机构：广西轻工业科学技术研究院更多>>
发文主题：制糖纯度L-阿拉伯糖D-木糖资源化利用更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>
发文期刊：《轻工科技》《食品科技》《甘蔗糖业》《食品工业科技》更多>>
所获基金：广西壮族自治区科学研究与技术开发计划广西壮族自治区科技攻关计划南宁市科学研究与技术开发计划项目更多>>
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甘蔗汁饮料脱色工艺研究被引量：4
《轻工科技》2018年第3期4-5,22,共3页王元春 曹敏 雷光鸿 钟伟 岑跃 伍眀健 滕新源 玉贵滨 韦如其 
广西科学研究与技术开发计划(重大专项计划):糖厂压榨蔗汁生产甘蔗汁饮料的技术研究及产业化示范(合同编号:桂科重14122003-8)
以甘蔗汁色值作为指标,考察了活性炭用量、脱色温度和脱色时间对甘蔗汁饮料脱色效果的影响,并通过正交优化试验,获得甘蔗汁饮料最佳脱色工艺为:脱色温度60℃,活性炭用量0.15%,脱色时间25min。在保持甘蔗汁饮料天然特性的前提下,采用活...
关键词：甘蔗汁饮料 活性炭 脱色 
模拟移动床制备高纯度低聚果糖的研究与应用被引量：4
《食品工业科技》2017年第19期84-87,99,共5页曹敏 雷光鸿 王元春 黄忠华 米运宏 蓝伯广 
南宁市科学研究与技术开发计划(科技攻关计划):利用分子筛-模拟移动床耦合技术制备高纯度低聚果糖的技术攻关及中试示范(20151291)
以普通级低聚果糖(FOS60)为原料,利用模拟移动床色谱(SMB)分离技术连续分离纯化低聚果糖。以分子筛树脂为分离剂,纯水为洗脱剂,在最优参数条件下实现了单糖、二糖和低聚果糖的分离,SMB出口单糖、二糖纯度达到80.65%,低聚果糖纯度达到96....
关键词：低聚果糖 高纯度 模拟移动床 分离 高效 
正交试验优化甘蔗汁饮料酶解工艺被引量：1
《轻工科技》2017年第7期20-21,23,共3页钟伟 雷光鸿 曹敏 王元春 黄忠华 岑跃 伍明健 滕新源 
广西科学研究与技术开发计划(重大专项计划):糖厂压榨蔗汁生产甘蔗汁饮料的技术研究及产业化示范(合同编号:桂科重14122003-8)
目的:优选甘蔗汁饮料酶解工艺。方法:以酶解率作为指标,采用L16(45)正交试验,考察酶解温度、酶添加量和酶解时间对甘蔗汁饮料酶解工艺的影响。结果:甘蔗汁饮料最佳酶解工艺为:在絮凝沉淀后的甘蔗汁中加入150mg/L的固体复合酶,50℃酶解2...
关键词：甘蔗汁饮料酶 胶体 沉淀 正交试验 
甘蔗汁饮料澄清工艺研究被引量：9
《轻工科技》2017年第6期1-3,共3页曹敏 王元春 雷光鸿 钟伟 黄忠华 岑跃 黄海 滕新源 
广西科学研究与技术开发计划(重大专项计划):糖厂压榨蔗汁生产甘蔗汁饮料的技术研究及产业化示范(合同编号:桂科重14122003-8)
目的:优选甘蔗汁饮料澄清工艺。方法:以甘蔗汁浊度和简纯度的综合评分作为指标,采用L16(45)正交试验,考察絮凝温度、絮凝剂用量和溶液pH对甘蔗汁饮料澄清工艺的影响。结果:甘蔗汁饮料最佳澄清工艺为絮凝剂添加量10mg/L,溶液pH 4.0的条件...
关键词：甘蔗汁饮料 壳聚糖 磷酸 浊度 简纯度 澄清 正交试验 
正交试验法优化低聚果糖浓缩工艺
《轻工科技》2017年第5期7-8,78,共3页曹敏 雷光鸿 王元春 黄忠华 米运宏 蓝伯广 梁智 
南宁市科学研究与技术开发计划(科技攻关计划):利用分子筛-模拟移动床耦合技术制备高纯度低聚果糖的技术攻关及中试示范(合同编号:20151291)
目的:优选低聚果糖一效真空减压浓缩工艺。方法:以低聚果糖的降解率为指标,采用L_(16)(4~5)正交试验,考察浓缩时间、浓缩温度和溶液pH对低聚果糖稳定性的影响。结果:低聚果糖的最佳一效真空减压浓缩工艺为:60℃水浴条件下真空减压浓缩在...
关键词：低聚果糖 一效真空减压浓缩 降解率 正交试验 
低聚果糖的研究进展被引量：11
《轻工科技》2017年第3期19-21,26,共4页曹敏 雷光鸿 米运宏 王元春 黄忠华 蓝伯广 梁智 
南宁市科学研究与技术开发计划(科技攻关计划):利用分子筛-模拟移动床耦合技术制备高纯度低聚果糖的技术攻关及中试示范(合同编号:20151291)
低聚果糖是唯一同时具有超强双歧因子和水溶性膳食纤维双重生理学特性的功能性低聚糖,是典型的益生元。主要综述低聚果糖的理化性质、制备方法、纯化方法、检测方法、生物活性的研究进展。
关键词：低聚果糖 理化性质 制备 纯化 检测 生物活性 
芭蕉芋淀粉的性质及生产工艺探讨被引量：2
《轻工科技》2017年第2期1-2,20,共3页姜毅 雷光鸿 王元春 曹敏 梁智 罗左青 
初步分析芭蕉芋的主要成分,重点分析其平均粒径和糊化特性,提出芭蕉芋提取淀粉的生产工艺流程和工艺特点,并对芭蕉芋的应用提出建议和前景展望。
关键词：芭蕉芋 淀粉 提取 
D-核糖——可由蔗糖获得的功能糖
《轻工科技》2016年第12期3-5,共3页王元春 雷光鸿 曹敏 
广西科技攻关项目:蔗糖资源化利用制备D-核糖技术攻关及生产示范(编号:桂科攻14122005-42);南宁市科技攻关项目:蔗糖资源化利用制备D-核糖技术攻关及生产示范(编号:20141038)
本文通过介绍D-核糖的功能与应用、市场需求、生产技术现状及其存在的不足等,结合广西的特色资源,提出由蔗糖深加工获得D-核糖的可行途径,以期为蔗糖资源的多元化开发和提高糖制品附加值提供参考。
关键词：蔗糖 D-核糖 功能 生产技术 多元化开发 
D-核糖和D-阿拉伯糖的分离方法
《轻工科技》2016年第7期3-5,共3页王元春 雷光鸿 姜毅 曹敏 
广西科技攻关项目:蔗糖资源化利用制备D-核糖技术攻关及生产示范(编号:桂科攻14122005-42)
比较国产树脂DTF-K^+、DTF-Na^+、DTF-Ca^(2+)、漂莱特钙型树脂、陶氏钙型树脂和国产A型分子筛六种分离剂对D-核糖和D-阿拉伯糖的分离效果,首次将分子筛运用于分离D-核糖和D-阿拉伯糖,确定钙型树脂和国产A型分子筛均具有较好的分离效果...
关键词：D-核糖 D-阿拉伯糖 分离 
从木薯渣中提取小颗粒淀粉的研究被引量：1
《食品科技》2015年第7期264-268,共5页姜毅 雷光鸿 王元春 曹敏 韦艳君 梁智 
广西科学研究与技术开发计划项目(1355003-21)
木薯渣以复合酶进行酶解,得到的淀粉乳经分离精制、脱水干燥得到小颗粒淀粉。从廉价的木薯渣中提取天然的小颗粒淀粉,无需球磨、改性等工艺,能耗低、成本低、工艺简便,得到的小颗粒淀粉粒径均匀,平均粒径5-6μm,有效解决了木薯渣脱水干...
关键词：木薯渣 复合酶 小颗粒淀粉 资源化利用 
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