沈圣泉

作品数：116被引量：589H指数：14
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供职机构：浙江大学农业与生物技术学院原子核农业科学研究所更多>>
发文主题：水稻突变体不育系上位性效应RIL群体更多>>
发文领域：农业科学生物学轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《农产品加工》《作物学报》《新农村》《植物营养与肥料学报》更多>>
所获基金：浙江省杂交稻新组合选育与中试(8812计划)重大专项浙江省科技攻关计划国家高技术研究发展计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
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超声处理对糯米与非糯米淀粉结构和消化性的影响被引量：10
《核农学报》2020年第3期556-563,共8页杨梦恬 沈舒民 沈圣泉 孔祥礼 
浙江省基础公益研究计划(LGN18C200008);中央高校基本科研业务费专项资金资助.
为了探究超声处理对糯米和非糯米淀粉颗粒结构和功能特征的影响,改善稻米淀粉的品质,本试验以糯稻(Y26)、非糯稻(Y9)淀粉为材料,对其进行超声处理,分析处理后淀粉的结构热力学性质及消化特性。结果表明,与对照组相比,两种淀粉经超声处...
关键词：糯米淀粉 非糯米淀粉 超声处理 结构特征 功能特性 消化性 
杂交晚籼稻钱优9号的选育经过及栽培技术
《现代农业科技》2018年第3期41-41,43,共2页洪洲 张伟 沈圣泉 
钱优9号是一个高产优质杂交晚籼稻新组合,2015年通过浙江省品种审定委员会审定(浙审稻2015006)。该新组合表现为高产、稳产、米质较优,抗病性中等,适宜在浙江省中等及较低肥力及其生态条件相仿的晚籼稻区种植。本文介绍了该品种的选育经...
关键词：杂交水稻新品种 钱优9号 选育经过 特征特性 栽培技术 
籼型优质三系不育系浙农3A的特征特性及制种技术
《现代农业科技》2018年第4期34-35,共2页洪洲 沈圣泉 
浙农3A是籼型优质三系不育系,该不育系具有柱头外露率高,异交结实率好,不育株率100%,自交结实率低,花粉败育彻底,不育花粉以典败为主;米质优,对稻瘟病、白叶枯病抗性中等,配合力较好等特性。该不育系于2010年通过浙江省品种审定委员会...
关键词：杂交稻 不育系 浙农3A 特征特性 繁种技术 制种技术 
纤维素酶处理对有色发芽糙米营养品质的影响被引量：2
《浙江农业科学》2017年第4期580-582,589,共4页毛光锋 王艳 沈圣泉 
浙江省粮食新品种选育重大科技专项(2016C120203);浙江省公益性技术应用研究计划项目(2015C32054)
以有色米红米(BP480)、黑米(BP602)和白米(BP015)为研究对象,探究纤维素酶处理对有色发芽糙米营养品质的影响。结果表明,经纤维素酶处理制作的有色发芽糙米(红米、黑米)的总酚含量、抗氧化活性有显著提高,维生素E各成分均无显著变化,而...
关键词：发芽糙米 有色稻米 纤维素酶 抗氧化活性 游离氨基酸 
有色糙米发芽过程中游离氨基酸含量的动态变化被引量：5
《中国农学通报》2016年第20期65-71,共7页王艳 李梅 柴立红 沈圣泉 
浙江省科技厅公益技术研究农业项目"理化处理对有色发芽糙米营养及食用品质改良的生产工艺研究"(2015C32054);浙江省"8812"计划专项"杂交水稻新组合选育与中试"(2016C12020-3)
旨在了解有色糙米随着发芽时间的延长,人体利用率高的游离氨基酸含量及组分配比变化特点。选取红米(BP480)、黑米(BP602)和白米(BP015,CK)的糙米材料,进行发芽处理,在发芽后9个不同时间点(24、30、36、42、48、60、72、84、96 h)对γ-...
关键词：发芽糙米 有色米 游离氨基酸 
水稻低纤维突变体LCM527-1发育理化性质和亚显微结构特征被引量：3
《核农学报》2016年第3期430-436,共7页童杰鹏 童川 王艳 任三娟 沈圣泉 
农业部公益性行业(农业)科研专项(2011030007);浙江省公益研究农业项目(2011C22028);浙江省"8812"计划专项(2011C12020-3)
细胞壁是植物细胞水平的重要支撑骨架和体现机械强度的关键结构,其主要成分为纤维素。本研究通过测定水稻茎秆突变体细胞壁理化指标,进行胞壁结构超微观察,研究茎秆低纤维脆性的生化特点以及细胞形态变化,以期阐述水稻低抗折断力、易倒...
关键词：水稻 细胞壁 低纤维突变体 超微结构 发育动态 化学成分 
有色发芽糙米抗氧化活性的动态变化被引量：2
《农产品加工》2016年第3期11-14,共4页王艳 徐非非 柴立红 沈圣泉 
浙江省科技厅公益技术研究农业项目(2015C32054);浙江省"8812"计划专项(2016C12020-3)
近年来,随着慢性疾病发展趋势愈发严重,全谷物食品的营养成分及其健康价值引起了广泛关注。为了探究有色米发芽过程中（0~96 h）抗氧化活性的动态变化,研究选取有色米BP480（红米）、BP602（黑米）和BP015（白米,CK）为材料,对三者重要...
关键词：发芽糙米 有色米 抗氧化活性 VE 
水稻早衰突变体R7954(els)发育理化性质和亚显微结构特征
《浙江农业学报》2015年第10期1685-1691,共7页孙出 童杰鹏 王艳 潘平川 沈圣泉 
农业部公益性行业科技专项资助项目(2011030007);浙江省"8812"计划专项资助项目(2012C12901-13)
以诱变获得的水稻早衰突变体R7954(els)为材料,研究了早衰突变对整个植株生长发育动态及剑叶亚显微结构的影响,以深入了解水稻早衰机制。结果表明,从分蘖始期起,突变体生长势弱,生长速度慢,随后叶片出现早衰症状,最终整株呈铁锈色和枯...
关键词：水稻 早衰突变体 抗氧化系统 光合特性 超微结构 
水稻低纤维突变体LCM527-1性状鉴定、遗传分析与基因定位被引量：1
《浙江大学学报（农业与生命科学版）》2015年第3期261-268,共8页童杰鹏 童川 王艳 任三娟 沈圣泉 
农业部公益性行业(农业)科研专项(2011030007);浙江省公益技术研究农业项目(2011C22028);浙江省"8812"计划专项(2011C12020-3)
水稻茎秆机械强度是抗倒伏能力强弱的一项重要指标。为了深入研究水稻茎秆机械强度和抗倒伏特性的内在生理、生化、遗传和分子等方面机制,经400Gy 60Coγ射线诱变和筛选,获得了一个特异性低纤维突变体LCM527-1。经考查,该突变体与野生...
关键词：水稻 低纤维 突变体LCM527-1 抗倒伏性 遗传分析 基因定位 
水稻早衰突变体els-R7954的遗传分析和初步定位被引量：3
《核农学报》2015年第3期421-427,共7页孙出 童杰鹏 王艳 童川 沈圣泉 
浙江省"8812"计划专项(2011C12020-3);农业部公益性行业(农业)科研专项(2011030007)
为了深入研究水稻早衰机理,找到有效消除和延缓植株早衰的方法,本研究通过350Gy60Co-γ射线辐照水稻浙恢7954干种子,获得1份特异性水稻早衰突变体。观察该突变体生物学性状,发现苗期生长正常,分蘖末期叶片出现早衰现象,灌浆期整个植株枯...
关键词：水稻 早衰 突变体 基因定位 els 
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