赵婷婷

作品数：2被引量：0H指数：0
导出分析报告
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室更多>>
发文主题：胞外多糖选育发酵抗噬菌体菌株突变株更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
Viili中植物乳杆菌的分离鉴定及其发酵性质研究
《食品工业》2014年第4期97-102,共6页赵婷婷 白雪 鞠世颖 赵鑫 霍贵成 
国家"863"计划项目(2011AA100902);食品安全与营养协同创新中心资助项目
为研究乳酸菌的功能,采用平板分离法从引进的芬兰发酵乳Viili中分离出4株高产胞外多糖乳酸菌v19,v20,v21和v24,通过表型,16S rDNA的PCR扩增,测序鉴定均为植物乳杆菌,多糖产量分别为125.56,111.72,89.24,104.73mg/L,采用4因素3水平L9(34...
关键词：Viili 植物乳杆菌 分离 鉴定 胞外多糖 
嗜热链球菌自发突变抗噬菌体菌株的选育及其特性
《食品工业科技》2013年第20期216-220,共5页鞠世颖 赵鑫 王雪芹 赵婷婷 霍贵成 
国家自然基金项目(31171717)
以酸奶发酵常用菌株嗜热链球菌为出发菌株,反复使用高密度噬菌体培养处理,初步获得9株抗噬菌体突变株。对抗性菌株进行遗传稳定性、溶源性、EOP检测,及抗性菌株正常条件下发酵性能测定,综合各方面特性,筛选出遗传稳定,生长、发酵性能优...
关键词：嗜热链球菌 噬菌体 抗噬菌体突变株 自发突变 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部