于永顺

作品数：2被引量：5H指数：2
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供职机构：天津轻工业学院更多>>
发文主题：芥末油调味品防霉剂抗氧化剂芥末更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>
发文期刊：《食品科学》《化学世界》更多>>
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芥末油提取工艺及生产被引量：3
《食品科学》1995年第10期60-62,共3页田福祯 于永顺 李晓丽 刘治虎 
芥末油提取工艺及生产田福祯，于永顺，李晓丽，刘治虎天津轻工业学院３００２２２１前言目前国内生产芥末油工艺主要有两种，一种是采用蒸馏酒之原理及设备，将芥末籽粗粉，炒拌，静态蒸馏，取其精油，然后再用植物油勾兑。另一种是将...
关键词：芥末油 提取 调味品 
从芥末中提取芥子油的研究被引量：2
《化学世界》1992年第9期395-397,共3页田福祯 于永顺 
本文简述了从芥末中提取芥子油的原理及方法。本方法采用水蒸汽蒸馏将芥末中的精油蒸出,然后进行油水分离。实验对于原科芥末的颗粒度、芥末粉与水拌和比例、芥末糊水发温度、水发保温时间对精油提取量的影响进行了探讨,找出了较佳的提...
关键词：食品 抗氧化剂 防霉剂 芥末 芥子油 
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