黄伟

作品数：5被引量：17H指数：2
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供职机构：南京农业大学更多>>
发文主题：鸭肉宰后机械臂视觉识别宰后成熟更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程历史地理自动化与计算机技术更多>>
发文期刊：《文物保护与考古科学》《华北农学报》《中国农业科学》《江苏农业学报》更多>>
所获基金：江苏省农业科技自主创新基金国家自然科学基金江苏省普通高校研究生科研创新计划项目江苏省自然科学基金更多>>
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广西玉林市博物馆馆藏七件铜鼓的初步分析研究被引量：2
《文物保护与考古科学》2021年第3期71-80,共10页黄伟 李义凡 黄槐武 
“三区”人才支持计划文化工作者专项资助。
迄今已有2700多年历史的铜鼓,是南方少数民族地区节日、喜庆、兵事、婚丧、祭祀、礼乐等场合使用的一种重器。为了对锈蚀状况做出科学的现状评估,为器物保护修复技术路线的制定和修复工作的开展提供科学指导,对玉林市博物馆馆藏7件铜鼓...
关键词：铜鼓 金相组织 合金成分 锈蚀产物 
新型冠状病毒(SARS-CoV-2)与常见家养动物冠状病毒的同源性分析被引量：6
《江苏农业学报》2020年第1期251-253,共3页时丹怡 范宝超 常新见 黄伟 李彬 
国家重点研发计划(2016YFD0500101)
冠状病毒(Coronaviruses,CoVs)是一类具有囊膜的单链RNA病毒,也是目前已知的基因组最大的RNA病毒,在分类上属于套式病毒目(Nidovirales)冠状病毒科(Coronaviridae)冠状病毒属(Coronavirus)[1]。该病毒可以引起动物呼吸道、消化道和神经...
关键词：新型冠状病毒2(SARS-CoV-2) 动物冠状病毒 基因组 S基因 同源性分析 
宰后鸭肉骨骼肌细胞中凋亡的发生及其影响因素研究被引量：2
《华北农学报》2012年第5期191-197,共7页王道营 黄伟 张牧晗 刘芳 诸永志 徐幸莲 徐为民 曹建民 
国家自然科学基金资助项目(31071569);江苏省农业科技自主创新资金(CX(11)4028);江苏省普通高校研究生科研创新计划资助项目(CXLX11-0673);江苏省自然科学基金项目(BK2012785)
探讨宰后鸭肉骨骼肌细胞中是否发生细胞凋亡以及哪些因素对其产生影响,为进一步用细胞凋亡机理阐明水禽类肉的成熟机理提供新的试验依据。分析检测宰后鸭胸肉和腿肉中Bcl-2、Bax、Caspase-3蛋白表达量和线粒体细胞色素-C含量变化、TUNE...
关键词：Bcl-2 BAX 细胞色素-C Caspase-3 TUNEL ATP pH 细胞凋亡 鸭肉 成熟 
宰后鸭肉骨骼肌中caspase-3活化对嫩度的影响
《中国农业科学》2012年第7期1372-1379,共8页黄伟 曹锦轩 王道营 徐为民 张牧焓 
国家自然科学基金项目(31071569;31101309);江苏省农业科技自主创新资金项目[CX(10)230;CX(11)4028]
【目的】探讨caspase-3在宰后鸭肉中是否被激活以及参与改善宰后鸭肉的嫩度,为进一步用细胞凋亡机理阐明水禽类肉的成熟机理提供新的试验依据。【方法】分析检测宰后鸭胸肉和腿肉胞浆中细胞色素-C含量变化,caspase-3、-8和-9活化片段和...
关键词：CASPASE-3 酶活力 剪切力 鸭肉 成熟 
雪山草鸡宰后肌肉成熟过程中剪切力及肌纤维结构的变化被引量：8
《江苏农业学报》2012年第2期351-354,共4页诸永志 宋玉 黄伟 王道营 徐为民 徐幸莲 
江苏省农业科技自主创新基金项目[CX(10)230;CX(11)4028]
以120日龄、体重1.5～1.6 kg的雪山草母鸡为原料,取其胸大肌在4℃条件下排酸成熟,于0.5 h、2.0 h、4.0 h、8.0 h和24.0 h 5个时间点取样,研究其肌节长度和肌纤维直径等微观结构以及剪切力的变化。结果表明:肌纤维直径在宰后2.0～4.0 h...
关键词：雪山草鸡 宰后成熟 肌纤维 剪切力 
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