钟瑾

作品数：13被引量：202H指数：8
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供职机构：中国科学院微生物研究所更多>>
发文主题：青贮原料乳酸菌编码基因乳酸乳球菌乳链菌肽更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程生物学经济管理更多>>
发文期刊：《微生物学通报》《草业科学》《中国科学院院刊》《科学通报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项中国科学院重点部署项目中国科学院学部咨询评议项目更多>>
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草产品加工及利用的生物学基础及研究进展
《中国科学基金》2024年第4期668-676,共9页钟瑾 郭旭生 邵涛 杨富裕 
中国科学院A类战略性先导专项项目(XDA26040201);国家重点研发计划项目(2022YFA1304200);国家自然科学基金项目(32201467,31972049)的资助。
优质饲草是现代草食畜牧业健康、高质量发展的重要基础保障,也是维持优质、安全畜产品持续稳定生产的重要前提。草产品的精细加工、稳定贮存和高效利用是“饲草”向“畜产品”转化的关键步骤。通过系统解析饲草本底的生物学特性,贮存过...
关键词：草产品 加工 利用 生物学基础 草食畜牧业 
益生菌、益生元和后生元对食物过敏的影响和作用机制被引量：6
《微生物学报》2022年第3期848-857,共10页黄福青 云芳菲 滕坤玲 王天威 钟瑾 
国家自然科学基金(31972049,U20A2066)。
食物过敏(food allergy,FA)的发病率在近二十年来持续上升,已经严重影响患者的生活质量。生命早期接触外源性抗原少而导致的免疫耐受限制是FA的主要原因。微生物-宿主的相互作用与FA密切相关,健康的微生物菌群促进宿主在生命早期建立成...
关键词：益生菌 益生元 后生元 食物过敏 
益生菌产生的细菌素及其功能机制被引量：22
《微生物学报》2022年第3期858-868,共11页滕坤玲 钟瑾 
国家自然科学基金(31972049,U20A2066)。
细菌素是细菌核糖体合成的具有抑菌活性的小肽。细菌素的产生是益生菌重要的益生特性,它们天然无毒,不仅对食品腐败菌和人体致病菌有很好的抑菌活性,还具有有助益生菌定殖和调节肠道菌群等益生特性。本文综述了益生菌产生的细菌素的种...
关键词：益生菌 细菌素 抑菌 定殖 肠道菌群 
云贵高原生态草牧业立体发展模式探索:以云南省永善县为例被引量：5
《草业科学》2022年第2期381-390,共10页孙佳美 刘智全 钟瑾 王天威 王相权 孙昌荣 高树琴 潘庆民 
中国科学院科技扶贫项目(KFJ-FP-201905)。
发展生态草牧业是我国新时代农业结构调整的重要内容。南方草山草坡可利用面积约4.7×10^(5 )km^(2),具有丰富的光、热、水、土资源,牧草生长期长、生产力高,蕴藏着巨大的生态草牧业发展潜力。同时,南方草山草坡地形复杂,植被和气候呈...
关键词：生态草牧业 草山草坡 天然草地 栽培草地 草产品加工 放牧 舍饲 
创制现代草产品加工科技体系保障大粮食安全被引量：17
《中国科学院院刊》2021年第6期675-684,共10页王天威 钟瑾 
中国科学院战略性先导科技专项(A类)(XDA26040201);中国科学院重点部署项目(KFZD-SW-113);中国科学院生态草牧业工程实验室(KFJ-PTXM-007);中国科学院农业微生物先进工程实验室(KFJ-PTXM-016)。
构建生态草牧业科技体系是新时代“大粮食安全观”和“生态优先、绿色发展国家战略”的技术支撑,也是立足国内大循环的迫切需求。科学制草可有效链接起前端的种草和后端的养畜环节,使草牧业真正形成产业链条。然而,我国饲草加工贮存方...
关键词：科学制草 草产品 草产业 技术瓶颈 产业链条 
乳酸菌对青贮品质及草食家畜健康的影响被引量：20
《中国科学：生命科学》2020年第9期927-938,共12页王天威 曹艳红 杨果 钟瑾 
广西重大科技专项(批准号:AA18118041);公益性行业(农业)科研专项(批准号:201503134);中国科学院科技服务网络计划(STS计划,批准号:KFJ-STS-ZDTP-056)资助。
青贮饲料是草食家畜最重要的粗饲料之一,调制并生产优质青贮饲料对畜牧业的提质增效具有举足轻重的作用.青贮饲料品质受牧草特性、本底微生物菌群结构和环境条件等因子的影响,而乳酸菌作为青贮核心微生物及一种主要的青贮添加剂,对青贮...
关键词：乳酸菌 青贮 青贮品质 草食家畜 生长性能 免疫机能 肠道健康 
前导肽切割位点对Ⅱ类羊毛硫细菌素切割酶活性的影响
《微生物学通报》2019年第9期2198-2206,共9页张彤 张杰 钟瑾 
公益性行业(农业)科研专项(201503134);国家自然科学基金(31570114)~~
【背景】Ⅱ类羊毛硫细菌素大多是由革兰氏阳性菌的核糖体合成并经过翻译后修饰产生的小肽,其生物合成的最后一步是由转运蛋白LanTN端的肽酶结构域对前导肽进行切割,释放出有活性的羊毛硫细菌素,但目前关于该类羊毛硫细菌素前导肽的切割...
关键词：羊毛硫细菌素 前导肽 切割酶 切割位点 
微生态制剂对断奶仔猪肠道健康的影响及作用机制被引量：17
《中国科学：生命科学》2019年第2期97-107,共11页王天威 滕坤玲 刘刚 刘亚勇 张欣 董恩球 印遇龙 钟瑾 
断奶仔猪腹泻造成仔猪高死亡率是困扰养猪业发展的重要问题.幼龄仔猪肠道屏障和免疫系统都尚未发育成熟,容易受到病原菌、病毒、应激等因素的影响导致仔猪胃肠道功能紊乱,诱发仔猪断奶综合征.抗生素等药物虽然在一定程度上可以改善养殖...
关键词：微生态制剂 断奶仔猪 肠道健康 作用机制 
生态草牧业在我国精准扶贫中的作用和潜力——中国科学院植物研究所科技扶贫实践与模式探索被引量：20
《中国科学院院刊》2019年第2期223-230,I0003,共9页高树琴 胡兆民 韩勇 刘智全 潘庆民 段瑞 钟瑾 景海春 
中国科学院科技扶贫项目
实施科技产业扶贫,是实现脱贫攻坚的一项重要战略措施。我国草原牧区是少数民族的主要聚居区,也是贫困人口的集中分布区,是我国脱贫攻坚的"硬骨头"。面向新时代居民食物消费的多元化和高品质需求,在我国农业供给侧改革的推动下,生态草...
关键词：生态草牧业 科技扶贫 产业扶贫 北方草原 南方草山草坡 
解淀粉芽孢杆菌TF28抗菌脂肽芬芥素的分离鉴定及抑菌作用被引量：10
《中国生物工程杂志》2018年第10期20-29,134-136,共10页刘宇帅 张杰 钟瑾 李晶 孟利强 张淑梅 
中国科学院微生物研究所微生物资源前期开发国家重点实验室开放课题(SKLMR-20150604);黑龙江省省院科技合作项目(YS16C15);黑龙江省科学院青年创新基金面上项目(CXMS2017SW01)资助项目
对一株解淀粉芽孢杆菌TF28产生的抗菌脂肽进行分离鉴定及抑菌活性研究,采用酸沉淀、乙酸乙酯和甲醇萃取技术制备了抗菌脂肽粗提物,经过2次HPLC分离纯化,在保留时间32-42min内获得8个抗菌脂肽纯品,经MALDI-TOF-MS鉴定为芬芥素（fengycins...
关键词：解淀粉芽孢杆菌 尖孢镰刀菌 禾谷镰刀菌 抗菌脂肽 芬芥素 
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