杨红文

作品数：4被引量：13H指数：2
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中国白酒文化的继承与发扬被引量：2
《酿酒》2009年第2期26-27,共2页杨红文 
对白酒文化的概念及研究白酒文化的意义进行探讨,并对目前白酒文化不好的现象进行批评,对发扬白酒文化提出积极建议。
关键词：白酒 文化 继承 发扬 
低度浓香型白酒制作探讨被引量：2
《酿酒科技》2008年第9期134-135,共2页杨红文 
阐述了浓香型低度白酒制作过程中的几个重要环节,以及在每个环节中常采取的方法和需要注意的地方。初步探讨了影响低度浓香型白酒的因素,总结了一些低度酒制作的实践经验。
关键词：浓香型白酒 低度白酒 制作 
浅谈浓香型白酒陈酿被引量：7
《酿酒科技》2008年第4期78-79,共2页杨红文 潘大金 
介绍了浓香型白酒贮存过程中发生的变化,主要微量成分变化。根据不同酒质和成品酒体设计,选择适当措施、贮存条件、贮存方式和时间;采用不同的勾兑措施。
关键词：浓香型白酒 贮存陈酿 成分变化 
影响白酒包装外观质量因素探讨被引量：2
《酿酒》2008年第2期57-58,共2页杨红文 潘大金 
介绍了影响白酒成品外观及包装质量的因素,根据生产实践提出了控制包装成品酒质量的措施。
关键词：白酒 包装质量 措施 
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