彭国勇

作品数：1被引量：19H指数：1
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供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：PH值可溶性固形物猕猴桃电子鼻低温贮藏更多>>
发文领域：农业科学更多>>
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电子鼻对低温贮藏猕猴桃品质的预测被引量：19
《食品科学》2014年第20期230-235,共6页宋小青 任亚梅 张艳宜 李莹 彭国勇 马婷 
西北农林科技大学科技创新与成果转化项目(Z222021313)
为了探索电子鼻技术快速检测猕猴桃品质的方法,以'秦美'猕猴桃为试材,利用电子鼻技术对低温贮藏猕猴桃的芳香成分进行检测,采用多元线性回归(multiple linear regression,MLR)、偏最小二乘法(partial leastsquares regressions,PLS)、BP...
关键词：猕猴桃 电子鼻 可溶性固形物 硬度 PH值 
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