李军

作品数：1被引量：1H指数：1
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供职机构：安徽省轻工科学技术研究所更多>>
发文主题：红色素红曲色素红曲霉红曲合成色素更多>>
发文领域：环境科学与工程轻工技术与工程更多>>
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试谈红曲色素的提取被引量：1
《山东食品发酵》2005年第3期20-22,共3页李军 刘晓枚 
本文提出了利用红曲霉产生并提取红色素的最佳条件,并将此色素应用到实践中,以期取代合成色素。
关键词：红曲霉 色素 色价 红曲色素 提取 最佳条件 合成色素 红色素 
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