张成龙

作品数：13被引量：97H指数：6
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供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
发文主题：中国荷斯坦奶牛嫩度中国荷斯坦牛荷斯坦牛犊牛初生重更多>>
发文领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《黑龙江畜牧兽医》《中国牛业科学》《中国畜牧杂志》《动物营养学报》更多>>
所获基金：江苏省农业三新工程项目国家自然科学基金徐州市科技计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
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基于RNA-Seq转录组测序技术揭示南方黄牛肉质嫩度调控相关的分子机制被引量：14
《中国畜牧杂志》2017年第9期26-32,68,共8页孟祥忍 张成龙 樊永亮 王文强 毛永江 黄必志 亏开兴 杨章平 
863国家高技术研究发展计划项目(2013AA102505-5)
为揭示南方黄牛肉质调控的分子机制并挖掘与肌肉嫩度相关的功能基因,本研究以1周岁左右的云岭牛、文山牛和中国西门塔尔牛为试验对象,屠宰后测定背最长肌不同排酸时间(0、1、2、3、5、7 d)下剪切力变化,揭示不同黄牛品种肌肉嫩度的差异...
关键词：南方黄牛 嫩度 转录组 
整个泌乳周期牛乳脂肪酸变化与乳腺乳脂合成代谢的关联分析被引量：2
《中国奶牛》2016年第12期12-17,共6页张少卿 刘贤惠 张成龙 毛永江 杨章平 周萌 
国家自然科学基金(31472067).;江苏省农业三新工程项目(SXGC[2016]322)
利用气象色谱法对扬州某牧场64头中国荷斯坦牛的一个完整泌乳周期中的脂肪酸组成进行了测定,结果表明,在一个泌乳周期中,可将脂肪酸按碳链长度分为十六碳链及以下脂肪酸和十六碳链以上脂肪酸两大类。十六碳链及以下脂肪酸在奶中合成的...
关键词：牛乳 气相色谱法 脂肪酸 乳脂代谢 
影响荷斯坦牛犊牛初生重的因素分析被引量：17
《家畜生态学报》2016年第10期22-25,共4页王梦琦 朱小瑞 邢世宇 张成龙 刘洵 杨章平 毛永江 
江苏省苏北专项(BN2016027);徐州市科技计划(XF13C019);江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
为探索影响犊牛初生重的因素,收集了江苏省某奶牛场2014年度正常健康产犊的荷斯坦牛产犊记录共3 947条,分析不同公牛、出生季节、母牛胎次、是否采用性控精液、妊娠期长短对初生重的影响。结果表明:不同公牛所产犊牛的初生重差异极显著(...
关键词：荷斯坦牛 犊牛初生重 影响因素 
中国荷斯坦牛一个完整泌乳期中乳脂肪酸变化规律研究被引量：5
《黑龙江畜牧兽医》2016年第8期95-97,101,共4页樊永亮 张成龙 张少卿 王文强 邢世宇 朱小瑞 毛永江 冀德君 杨章平 吴苏红 徐向前 陆春兵 任湘莲 
国家自然科学基金项目(31472067);江苏省农业三新工程项目(SXGC[2015]328)
为了优化生鲜乳中脂肪酸的组成与比例，提高牛奶品质，试验采用气相色谱技术，测定了南方荷斯坦奶牛一个完整泌乳期原料乳中的脂肪酸组成和含量。结果表明：检出C4-C24共计34种脂肪酸，按饱和度和碳链长度划分，饱和脂肪酸（SFA）、单...
关键词：中国荷斯坦奶牛 牛奶 气相色谱技术检测 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 
三种肉牛品种血液中部分激素水平的分析被引量：5
《海峡科技与产业》2016年第3期85-86,共2页王文强 樊永亮 张成龙 张少卿 亏开兴 黄必志 王安奎 侯冠域 李义书 杨章平 
国家863重点基金项目(2013AA102505-5)
本研究以云南云岭牛(BMY)、文山牛、云南西门塔尔牛为研究对象,通过酶联免疫法(ELISA)测定血液中牛胰岛素样生长因子-1(IGF-1)、牛胰岛素(INS)、牛生长激素(GH)、牛三碘甲腺原氨酸(T3)、牛免疫球蛋白G(Ig G)、牛甲状腺素(T4)等6种激素水...
关键词：肉牛 激素 品种 
金黄色葡萄球菌诱导型乳腺炎对中国荷斯坦奶牛乳中脂肪酸组成的影响被引量：4
《动物营养学报》2016年第2期426-435,共10页李蕊 张成龙 耿晓晗 李锐 蒲俊华 毛永江 冀德君 杨章平 吴苏红 徐向前 陆春兵 任湘莲 
国家自然科学基金(31272407;31472067);江苏省农业三新工程项目(SXGC[2015]328)
本文旨在研究金黄色葡萄球菌诱导型乳腺炎对中国荷斯坦奶牛乳中脂肪酸组成及其绝对含量的影响。根据奶牛乳房结构,试验组利用通乳针将金黄色葡萄球菌细菌悬液经乳头管注射入奶牛乳房内,建立诱导型金黄色葡萄球菌型乳腺炎模型,对照组灌...
关键词：中国荷斯坦奶牛 脂肪酸 金黄色葡萄球菌 乳腺炎 
南方肉牛地方品种与育成品种生产性能比较被引量：2
《黑龙江畜牧兽医》2016年第2期92-94,共3页张少卿 张成龙 李锐 樊永亮 王文强 杨章平 亏开兴 黄必志 王安奎 
"863"国家高技术研究发展计划项目(2013AA102505-5)
为了研究云南省肉牛地方品种与育成品种生产性能之间的差异，试验选择月龄相近、健康状况良好的文山牛、西门塔尔牛、云岭牛在相同营养水平和统一水平管理条件下进行育肥和屠宰，测定肉牛的生长性能、产肉性能，分析它们之间生产性能的...
关键词：肉牛 地方品种 育成品种 生长性能 生长速度 体尺变化 屠宰率 遗传因素 
江阴地区集约化奶牛场牛群结构及其泌乳牛群体生产性能分析被引量：1
《中国奶牛》2015年第22期5-8,共4页张成龙 耿晓晗 李蕊 杨章平 吴苏红 徐向前 陆春兵 任湘莲 
江苏省农业三新工程项目(SXGC[2013]029);国家自然科学基金(31272407)
选取江阴地区有代表性的奶牛场,通过实地调查牛群结构,统计分析成母牛群体中不同胎次泌乳牛日产奶量,并抽取原料乳样品测定体细胞数,以期研究该地区牛群结构情况及其泌乳牛群体生产性能水平。结果表明:江阴地区部分集约化奶牛场牛群结...
关键词：江阴地区 集约化牛场 牛群结构 生产性能 
中国荷斯坦奶牛体况评分对繁殖性能的影响被引量：13
《家畜生态学报》2015年第8期45-49,共5页朱小瑞 邢世宇 张成龙 朱怡慧 刘洵 杨章平 毛永江 
江苏省苏北专项(BN2013038);徐州市科技计划(XF13C019)
体况评分在奶牛的生产中起到很重要的作用,对繁殖性能有一定程度的影响。论文通过对江苏省某奶牛场722头处于产犊产后60d以内的中国荷斯坦牛体况评分进行测定,并收集牛只繁殖性能相关数据,采用多因素方差分析模型分析体况评分、胎次、...
关键词：中国荷斯坦牛 体况评分 繁殖性能 
不同品种及排酸成熟时间对南方黄牛嫩度的影响被引量：14
《中国牛业科学》2015年第4期21-23,共3页张成龙 李锐 樊永亮 王文强 李蕊 耿晓晗 亏开兴 黄必志 王安奎 侯冠域 李义书 杨章平 
国家863重点基金项目(2013AA102505-5)
[目的]为了研究不同品种南方黄牛牛肉嫩度之间的差异以及不同排酸时间对牛肉嫩度的影响。[方法]试验随机选取1周岁的云南西门塔尔牛、云岭牛、文山牛及海南雷琼牛的小公牛,在相同的饲养环境条件下育肥6个月后屠宰并测定肉的嫩度。[结果...
关键词：牛肉 排酸时间 品种 嫩度 
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