黄菊

作品数：6被引量：40H指数：5
导出分析报告
供职机构：浙江海洋学院更多>>
发文主题：海藻胶纯化技术保水SQUID氨基酸更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《海洋与湖沼》更多>>
所获基金：浙江省自然科学基金舟山市科技计划项目浙江省科技攻关计划浙江省公益性技术应用研究计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-6
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
鱿鱼(Squid)肝脏蛋白酶解物中ACE活性抑制肽的分离纯化及活性分析被引量：5
《海洋与湖沼》2015年第5期1175-1179,共5页梁佳 谢超 林琳 黄菊 王婷 俞群娣 
浙江省自然科学基金项目,LY13C00005号,LQ15C200009号;舟山市科技计划项目,2014C41011号,2014C31051号;浙江海洋学院科研启动资助项目,Q1424号
为提高鱿鱼加工下脚料的利用率,以秘鲁鱿鱼肝脏为研究对象,采用生物酶解技术和凝胶蛋白分离技术等对其进行研究。研究结果表明:鱿鱼肝脏蛋白酶解液经过超滤处理后(分子质量为20k Da),用Sephadex G-100初步分离,得到五个组分,对分离的组...
关键词：鱿鱼肝脏 ACE活性抑制肽 分离纯化 生物活性分析 
海藻胶低聚寡糖的化学氧化制备纯化技术及保水理化性质分析被引量：7
《海洋与湖沼》2015年第4期915-921,共7页李海波 谢超 丁晨 黄菊 裘晓华 林琳 
浙江省自然科学基金项目;LY14C200002号;舟山市科技计划项目;2013C11007号;2014C41011号;2014C31049号;浙江省重大科技项目;2013C02023-2号
海藻胶低聚寡糖是从马尾藻等藻类中提取出来的一种多糖类物质,具有抗氧化及保水等生物活性。本文采用氧化降解技术对海藻胶低聚寡糖的制备工艺进行了研究,通过对氧化过程中氧化剂浓度、反应温度、反应时间等进行研究,结果表明:当氧化剂H...
关键词：海藻胶低聚寡糖 氧化降解技术 纯化技术 保水功能 
海藻胶低聚寡糖的酶法制备纯化技术及保水理化性质分析被引量：11
《海洋与湖沼》2015年第3期595-602,共8页黄菊 丁晨 谢超 裘晓华 俞群娣 李桂芬 
浙江省自然基金项目;LY13C00006号;LY14C200002号;舟山市科技计划项目;2013C11007号;2014C41011号;2014C31051号;浙江省重大科技项目;2013C02023-2号
海藻胶低聚寡糖是从马尾藻等藻类中提取出来的一种多糖类物质,具有良好的保水功能。本文采用酶解技术对海藻胶低聚寡糖的制备纯化工艺进行研究,通过对酶解过程中反应温度、酶解时间、加酶量、底物浓度和pH等进行研究,结果表明:酶解温度5...
关键词：海藻胶低聚糖 褐藻胶裂解酶 纯化技术 保水功能 
海藻胶低聚寡糖对秘鲁鱿鱼(Peru squid)鱼糜品质特性的影响研究被引量：2
《海洋与湖沼》2015年第3期659-664,共6页黄菊 丁晨 谢超 林琳 俞群娣 李桂芬 
浙江省自然科学基金项目;LY13C00006号;LY13C00005号;LQ15C200009号;舟山市科技计划项目;2014C41011号;2014C31051号;浙江省重大科技项目;2013C02023-2号;浙江海洋学院青年人才项目;21135012614号
以秘鲁鱿鱼(Peru squid)鱼糜为研究对象,采用酶技术制备低聚糖,重点评价聚合度为6000—8000Da的低聚寡糖对不同状态下鱼糜的品质影响。结果表明:平均聚合度为6000—8000Da的海藻胶低聚寡糖不仅可以显著提高蒸煮鱼糜的出品率,而且对新鲜...
关键词：低聚寡糖 质构特性 保水性 产品风味 鱼糜 
三种泥鳅生长性能及营养成分的比较被引量：12
《浙江海洋学院学报（自然科学版）》2015年第1期32-35 44,共5页黄菊 储张杰 邓尚贵 尹晨玲 谢一丹 陆俊伟 
浙江海洋学院青年人才资助项目(21135012614)
为比较真泥鳅、本地大鳞副泥鳅、台湾大鳞副泥鳅(台湾扁鳅)的生长性能和主要营养成分,本实验对3种泥鳅幼苗进行了60 d的饲养,并对其主要生长性能和营养成分进行了分析比较。生长性能分析表明:台湾扁鳅的增重率高达为85.97%,显著高于其它...
关键词：泥鳅 增重率 蛋白质 脂肪 氨基酸 脂肪酸 
鱿鱼及其制品中内源性甲醛产生的机制和控制方法研究进展被引量：6
《安徽农业科学》2014年第25期8757-8759,共3页陈志坚 陈静 黄菊 
浙江省科技厅公益技术应用研究项目(2012C22063);浙江省海洋水产加工制造产业技术创新战略联盟联盟内部项目;国家星火计划项目(2013GA70057);浙江省自然科学基金项目(Y4100339);浙江海洋学院科研启动项目
近年来我国水产品质量安全问题频发,尤其是鱿鱼产品中的甲醛含量超标问题尤为突出,关系到整个鱿鱼产业乃至全国水产加工产业的生存与发展,亟待解决。而鱿鱼及其加工制品中的甲醛主要来源于自身的物质代谢,因此就鱿鱼及其加工制品中内源...
关键词：鱿鱼 内源性甲醛 产生机制 控制 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部