曾谛

作品数：4被引量：6H指数：1
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供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文主题：甜菜粕硬水糖蜜酒精废液锅炉结垢甜菜颗粒粕更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《广西科学》《食品研究与开发》《食品与发酵科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金广东省科技计划工业攻关项目更多>>
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麦芽糊精与复配糖比例对降糖植脂奶油搅打性能和品质的影响
《食品工业科技》2022年第21期211-217,共7页曾勇超 曾谛 邓欣伦 赵谋明 赵强忠 
国家自然科学基金面上项目(32072148);广东省重点领域研发计划项目(2020B020226010)。
本文以麦芽糊精和复配糖(葡萄糖、白砂糖和淀粉糖浆组成)为原料制备总糖浓度为18.60 wt%的降糖植脂奶油,研究了麦芽糊精与复配糖不同的比例(0:20~9:11)对降糖植脂奶油搅打性能和品质的影响。比较了植脂奶油的水分分布、界面蛋白浓度、...
关键词：植脂奶油 麦芽糊精 脂肪部分聚结 搅打起泡率 储藏稳定性 
甜菜粕对Ca^(2+)的吸附研究被引量：4
《食品与发酵科技》2016年第5期6-12,共7页丁晓丽 黄琴 王晨日 曾谛 朱思明 
国家自然科学基金项目(U1203183);广东省科技计划项目(2013B020310006;2014A020209019和2015A020210039);华南理工大学中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(2014ZZ0050)
新疆盐碱地多,地下水硬度在1000mg/L以上,不能满足生产和生活用水要求。本文以低附加值甜菜粕为吸附剂,通过静态吸附实验探讨了处理温度和时间、pH、甜菜粕粒径和用量以及钙浓度等因素对甜菜粕吸附Ca^(2+)的影响,并设计响应面试验研究...
关键词：甜菜粕 CA2+ 吸附 响应面分析 CA2+ 
糖蜜酒精废液脱钾树脂的解吸动力学被引量：1
《广西科学》2016年第1期62-66,71,共6页曾谛 田苗苗 朱思明 
国家自然科学基金项目(U1203183);广东省科技计划项目(2013B020310006;2014A020209019和2015A020210039);华南理工大学中央高校基本科研业务费专项资金项目(2014ZZ0050)资助
【目的】研究糖蜜酒精废液脱钾树脂BK-001中K^+的静态解吸过程。【方法】考察洗脱剂温度、浓度及树脂粒径对K^+解吸过程的影响,用动边界模型描述K^+的解吸过程。【结果】确定糖蜜酒精废液脱钾树脂BK-001中K^+的解吸过程为颗粒扩散控制,...
关键词：解吸动力学 动边界模型 脱钾树脂 糖蜜酒精废液 
粗子草总黄酮的提取工艺研究被引量：1
《食品研究与开发》2016年第3期56-59,共4页曾谛 王玉涛 黄琴 龙为 朱思明 
国家自然科学基金项目(U1203183);广东省科技计划项目(2013B020310006;2014A020209019);华南理工大学中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(2014ZZ0050);新疆维吾尔自治区科技创新团队建设项目(201475002)
粗子草是一种稀有的伞形科药用植物,当地人泡茶饮用可用做抗炎及降血压用。以乙醇为提取剂,设计单因素实验和正交试验,考察了乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度对粗子草中总黄酮得率的影响。结果表明:粗子草富含黄酮;各因素对粗子...
关键词：粗子草 总黄酮 提取 
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