云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 冉红艳

冉红艳: 作品数：1被引量：3H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室更多>>; 发文主题：Α-环糊精葡萄糖基转移酶Α-环糊精木薯淀粉酶转化异淀粉酶更多>>; 发文领域：理学更多>>; 发文期刊：《基因组学与应用生物学》更多>>; 所获基金：江苏省自然科学基金国家自然科学基金更多>>

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异淀粉酶在α-环糊精制备中的应用及条件优化被引量：3: 《基因组学与应用生物学》2015年第10期2210-2216,共7页冉红艳段绪果吴敬吴丹; 国家自然科学基金(31425020,31271813和31401636);111计划(No.111-2-06);江苏省自然科学基金(BK20140142)共同资助; 环糊精具有外侧亲水内部空腔疏水的桶形结构,可与众多的各类大小、形状合适的疏水性客体分子形成包合物,改变其理化性质。其中,α-环糊精(α-CD)具有较小的空腔、溶解性好及耐酸解,因此在很多领域具有特殊的应用。目前,单独采用环糊精...; 关键词：Α-环糊精木薯淀粉 Α-环糊精葡萄糖基转移酶异淀粉酶酶转化