吴丹

作品数：42被引量：165H指数：7
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供职机构：华东理工大学更多>>
发文主题：毕赤酵母发酵优化Α-环糊精葡萄糖基转移酶发酵高密度发酵更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学化学工程文化科学更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《生物技术通报》《基因组学与应用生物学》《食品科学》更多>>
所获基金：国家杰出青年科学基金国家自然科学基金食品科学与技术国家重点实验室科研基金国家高技术研究发展计划更多>>
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黑曲霉果胶酯酶在毕赤酵母中异源表达、性质分析及脱酯工艺优化被引量：2
《食品与发酵工业》2022年第21期17-23,共7页孙莹 吴丹 郑璞 陈鹏程 
国家轻工业技术与工程一流学科计划项目(LITE2018-04)。
果胶酯酶作为一种食品酶制剂,因其能够将高酯果胶的甲酯基脱去生成低酯果胶而受到广泛关注,但目前国内尚无自主研发的商品果胶酯酶。为了促进果胶酯酶的应用,该研究合成了密码子优化后的黑曲霉果胶酯酶基因,并实现了其在毕赤酵母X33中...
关键词：果胶酯酶 毕赤酵母 异源表达 高密度发酵 酶学性质 脱酯 
异源表达黑芥子酶及其用于制备萝卜硫素的研究被引量：6
《食品与发酵工业》2022年第22期76-81,共6页黄河鸥 郑璞 吴丹 陈鹏程 
国家轻工业技术与工程一流学科计划(LITE2018-04)。
萝卜硫素是一种具有抗氧化、防癌、抗癌等生物活性的异硫氰酸酯类化合物,但因产量低限制了其应用。黑芥子酶可水解硫代葡萄糖苷生成异硫氰酸酯类化合物。该研究首次在毕赤酵母中分别表达了源于西兰花的黑芥子酶BoTGG1和甘蓝蚜虫的黑芥子...
关键词：黑芥子酶 毕赤酵母 异源表达 萝卜硫素 萝卜硫苷 催化反应 
静态和振荡条件下产茉莉酸 Lasiodiplodia iranensis 的代谢差异
《食品与发酵工业》2022年第20期91-97,共7页沈子强 郑璞 李睿英 吴丹 陈鹏程 
国家轻工业技术与工程一流学科计划(LITE2018-04)。
茉莉酸是一种植物内源激素,在抵抗生物胁迫和非生物胁迫过程中发挥重要作用。该研究以产茉莉酸的伊朗毛色二孢菌CCTCC M2017288为研究对象,比较静态与振荡培养环境下菌株发酵产茉莉酸的参数变化,并利用非靶向代谢组学进行差异分析。结...
关键词：茉莉酸 伊朗毛色二孢菌 发酵条件 代谢组学 差异代谢物 
交替糖蔗糖酶在毕赤酵母中的重组表达、酶学性质及转化反应研究被引量：1
《食品与发酵工业》2022年第17期29-34,共6页戴悦 吴丹 郑璞 陈鹏程 
国家轻工业技术与工程一流学科计划项目(LITE2018-04)。
交替糖作为一种新型功能性低聚糖具有良好的益生作用。交替糖在自然界中的含量较少,主要通过发酵法和酶法制备,但目前交替糖蔗糖酶(alternansucrase,ASR)活性较低成为制约交替糖应用的主要因素。为促进交替糖的应用,该研究合成了密码子...
关键词：交替糖蔗糖酶 毕赤酵母 异源表达 高密度发酵 催化反应 交替糖 
利用CRISPR-Cas9技术构建敲除VDH的产香兰素拟无枝酸菌被引量：2
《微生物学报》2021年第11期3583-3593,共11页郑义培 吴丹 郑璞 
国家轻工技术与工程一流学科自主课题(LITE2018-04)。
【目的】建立适用于拟无枝酸菌(Amycolatopsis sp.)的CRISPR-Cas9基因编辑系统,敲除其编码香兰素脱氢酶基因(VDH),减少发酵副产物香草酸。【方法】以VDH为靶标基因,将pKCcas9dO质粒上的tipA、j23119启动子分别替换为pRLE6质粒Kmr启动子...
关键词：拟无枝酸菌 CRISPR-Cas9 基因敲除 香兰素 
Thermotoga sp.KOL6来源GH1β-葡萄糖苷酶在枯草芽孢杆菌中的表达及发酵优化
《基因组学与应用生物学》2021年第5期2083-2090,共8页盛玲玲 夏伟 吴敬 吴丹 
国家杰出青年基金项目(31425020);国家自然科学基金项目(31801472,31571776);江苏省自然科学基金项目(BK20180604,BK20171261);江苏省重点研发计划项目(BE2017319);江南大学基本科研计划项目(JUSRP11967)共同资助
葡萄糖苷酶是利用葡萄糖制备低聚龙胆糖的关键用酶,而高转糖苷活性和高耐热性是适合于低聚龙胆糖酶法制备用β-葡萄糖苷酶的理想特性。研究表明,GH1家族的β-葡萄糖苷酶具备高转糖苷活性的优势。因此,本研究认为噬热菌来源的GH1耐热β-...
关键词：Β-葡萄糖苷酶 低聚龙胆糖 发酵优化 枯草芽孢杆菌 
通过非甲醇诱导游离型表达载体改善毕赤酵母中β-半乳糖苷酶表达被引量：2
《基因组学与应用生物学》2021年第3期1101-1109,共9页胡梦凯 夏伟 吴敬 高鑫 吴丹 
国家杰出青年基金(31425020);国家自然科学基金(31801472,31571776);江苏省自然科学基金(BK20171-261,SBK2018041713);江苏省重点研发计划(BE2017319)共同资助。
β-半乳糖苷酶是一种重要的食品工业用酶,目前主要通过毕赤酵母甲醇诱导型表达系统进行生产,但甲醇的使用存在火灾、残留毒性等安全隐患,已逐渐成为食品工业用酶生产中备受关注的问题之一。为满足β-半乳糖苷酶安全生产的需要,本研究利...
关键词：组成型启动子P_(GCW14) 游离型表达载体 重组毕赤酵母 Β-半乳糖苷酶 高密度发酵 
高效降解氨氮的芽孢杆菌筛选及发酵条件优化被引量：5
《食品与发酵工业》2020年第11期172-177,共6页张冠根 陈鹏程 郑璞 吴丹 乔慧 张文宜 蒋速飞 
国家轻工技术与工程一流学科自主课题(2018-04);江苏现代农业产业技术体系建设专项资金(JATS[2019]472)。
采用96孔板初筛以及摇瓶复筛方法,从淤泥中分离到1株去除氨氮能力强的菌株,经形态学、生理生化、16S rDNA鉴定,确定为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)。该菌株经细菌同化作用实现对氨氮以及亚硝酸盐氮的去除,对100 mg/L的...
关键词：氨氮降解 解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens) 筛选 芽孢 发酵 
Bacillus stearothermophilus麦芽糖淀粉酶在Bacillus subtilis中的重组表达及发酵优化
《食品与生物技术学报》2020年第2期1-9,共9页李雨桐 宿玲恰 吴敬 吴丹 
国家杰出青年科学基金项目(31425020);国家自然科学基金项目(31501419);江苏高校优秀科技创新团队项目。
为了实现Bacillus stearothermophilus嗜热脂肪芽孢杆菌来源的麦芽糖淀粉酶基因amyM(EC 3.2.1.133)在枯草芽孢杆菌中的重组表达,以opt-amyM/T质粒为模板进行PCR扩增得到目的基因,与表达载体pHY300PLK进行重组连接后转入宿主菌Bacillus s...
关键词：麦芽糖淀粉酶 枯草芽孢杆菌 酶学性质 发酵优化 
“新工科”背景下的专业选修课程《有机酸工艺学》教改探索被引量：5
《教育教学论坛》2020年第2期137-138,共2页郑璞 陈鹏程 吴丹 
2018江苏高校品牌专业建设工程资助项目,项目名称:“新工科”背景下的专业选修课程《有机酸工艺学》教改探索
以新工科发展为契机,为更好发挥专业选修课在培养生物工程专业合格人才中的作用,针对《有机酸工艺学》专业选修课程教学中存在的问题,文章从明确课程的教学目标、更新教材内容、革新教学手段等层面进行教学探索,以满足高等教育培养适应...
关键词：新工科 有机酸工艺学 教改探索 
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