酶转化

作品数：132被引量：429H指数：10
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酶法转化人参叶二醇皂苷制备稀有皂苷C-K
《食品与发酵工业》2024年第23期14-19,共6页宋玉林 徐丝瑜 鱼红闪 
国家高端外国专家项目(GDT20152100019)。
人参叶中含有较丰富的皂苷,但由于其带有多个糖基,口服后,难以直接吸收利用,部分在肠道内转化为C-K等稀有人参皂苷,利用率较低。该文利用黑曲霉g.848(Aspergillus niger g.848)菌所产的人参皂苷酶Ⅰ型,将人参叶二醇类皂苷转化制备为生...
关键词：酶转化 人参叶 二醇皂苷 C-K 利用率 
食品级商业酶转化人参皂苷Rb1制备人参皂苷Rd研究
《广东化工》2024年第20期45-48,共4页曹锦雯 李涵涵 王思涵 千文 杨长青 
中央高校基本科研业务费专项资金项目(3012200022)。
在11种不同厂家食品级商业酶中筛选出转化人参皂苷Rb1制备Rd活性最佳的酶,并利用单因素实验考察反应时间、酶量、初始pH及温度对转化效率的影响。结果显示,β-葡聚糖酶(庞博)的转化活性最高,其最佳转化条件为反应时间2 h,酶量0.3 mg/1.5...
关键词：Β-葡聚糖酶 酶转化 人参皂苷RD 人参皂苷RB1 商业酶 
节杆菌(Arthrobacter sp.)EpRS66 β-呋喃果糖苷酶重组表达及酶促合成低聚乳果糖
《微生物学通报》2024年第9期3398-3408,共11页霍润甜 夏伟 刘展志 吴敬 
国家自然科学基金(32101884)。
【背景】低聚乳果糖是一种新型的功能性低聚糖,具有改善肠道菌群及提高免疫力等功能,被应用于食品、饲料等行业,市场需求量逐年增加。β-呋喃果糖苷酶对乳糖的受体特异性较高,工业上常用来制备低聚乳果糖,但现有酶种转化率较低、生产成...
关键词：低聚乳果糖 Β-呋喃果糖苷酶 酶学性质 酶转化 
L-苹果酸的生产方法、生理功能及其应用被引量：1
《安徽农学通报》2024年第1期82-87,共6页盛明俊 詹凯 马龙 
国家级大学生创新创业训练项目(20221135041)。
L-苹果酸是一种天然有机酸,易溶于水和乙醇,其作为良好的食品酸味剂,被广泛应用于食品工业。本文介绍了L-苹果酸的生产方法和生理功能,探究了酶转化或细胞转化法和微生物发酵法的研究进展,综述了L-苹果酸在食品工业中的应用情况,对L-苹...
关键词：L-苹果酸 酶转化 细胞转化法 微生物发酵法 食品工业 
枯草芽胞杆菌重组表达的Pantoea dispersa UQ68J蔗糖异构酶制备异麦芽酮糖的研究被引量：1
《食品与发酵工业》2023年第23期9-15,共7页赵文冲 吴敬 张康 陈晟 
国家自然科学基金项目(32272264);国家自然科学基金重点项目(31730067)。
异麦芽酮糖是蔗糖的同分异构体,具有多种优秀的生理功能,广泛应用于食品行业。蔗糖异构酶可以将蔗糖异构为异麦芽酮糖,与其他微生物来源的蔗糖异构酶相比,Pantoea dispersa UQ68J来源的蔗糖异构酶转化蔗糖时异麦芽酮糖产率高,副产物少...
关键词：异麦芽酮糖 蔗糖异构酶 枯草芽胞杆菌 重组表达 酶学性质 酶转化 
淫羊藿中朝藿苷A、B和C的酶转化及其稀有箭藿苷的制备被引量：1
《食品与发酵工业》2023年第21期95-100,共6页彭磊 徐丝瑜 武博 王政浩 鱼红闪 
国家高端外国专家项目(GDT20152100019)。
淫羊藿是一种草本药用植物,主要活性成分是黄酮类化合物,其中淫羊藿苷、朝藿苷A、B和C含量较高,稀有淫羊藿黄酮类化合物利用价值高却含量低。Aspergillis sp.y48菌所产生的淫羊藿黄酮苷酶,能水解朝藿苷A和C的7-O-Glc糖基,转化成箭藿苷A...
关键词：箭藿苷 朝藿苷 淫羊藿苷元 淫羊藿次苷 酶转化 
CO_(2)化学酶转化的突破:实现立体化学完全可控的可持续人工合成己糖
《Science Bulletin》2023年第20期2291-2292,共2页Manfred T.Reetz 
Support by the Max-Planck-Society。
The capture and transformation of the greenhouse gas CO_(2) into high-value products is currently of paramount importance worldwide,with many different approaches being conceived and tested[1-6].The transformation CO_...
关键词：立体化学 MANIFOLD SUGAR 
连翘叶内源酶转化木脂素苷产生木脂素苷元工艺研究
《化学研究与应用》2023年第8期1950-1955,共6页高胜敏 闫瑞平 刘再青 段雨 张立伟 
山西省重点研发计划重点项目(201603D3114010)资助;国家中药标准化项目(ZYBZH-Y-JIN-34)资助。
探究连翘叶木脂素苷类成分经生物转化产生木脂素苷元的较优发酵条件。利用HPLC法建立发酵叶中连翘脂素、松脂素、表松脂素、松脂素单甲基醚含量的测定方法;考察连翘叶内源粗酶液对木脂素苷的体外转化作用;在单因素实验的基础上,以木脂...
关键词：连翘叶 生物转化 木脂素苷 木脂素苷元 
β-丙氨酸的生物代谢过程及生物法制备研究进展被引量：3
《精细化工》2023年第4期741-753,共13页丁乾 段绪果 
江苏省高校优秀中青年教师和校长境外研修计划项目;南京林业大学青年拔尖人才项目(GXL2018010)。
β-丙氨酸是自然界中唯一一种天然存在的β型氨基酸,也是一种非蛋白氨基酸。β-丙氨酸在食品、医药、化工和饲料等领域具有重要用途,市场前景非常广阔。目前,β-丙氨酸的合成方法有化学法和生物法。相较于化学法复杂的生产流程,生物法...
关键词：Β-丙氨酸 生物法 发酵法 酶转化 L-天冬氨酸-α-脱羧酶 
人参叶三醇类皂苷的提取与生物转化技术被引量：1
《徐州工程学院学报（自然科学版）》2023年第1期71-77,共7页杨文菊 徐丝瑜 王志伟 鱼红闪 
国家高端外国专家项目(GDT20152100019)。
以人参叶为原料,从中结晶制备Re单体,对残余的母液中皂苷进行酶转化制备Rg1,能提高Rg1的提取率.人参叶总皂苷的提取采用甲醇浸提法,采用大孔吸附树脂法分离人参三醇类皂苷,采用结晶法从人参三醇类皂苷中制备Re单体,利用Aspegillus sp.g3...
关键词：参叶 人参叶总皂苷 人参皂苷RE 人参皂苷RG1 酶转化 
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