林长清

作品数：30被引量：37H指数：3
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供职机构：广东药学院公共卫生学院更多>>
发文主题：微量元素幼儿膳食配膳营养状况更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《广州中医药大学学报》《中国热带医学》《中国公共卫生》《中国饮食卫生与健康》更多>>
所获基金：深圳市科技计划项目(医疗卫生类)更多>>
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长骨骨折患者中西结合食疗的平衡膳食模式研究被引量：1
《广东微量元素科学》2008年第10期6-11,共6页韦蓉梅 林长清 钟洁珍 丁镜波 
为证明中国营养平衡米和粉(CNBR和CNBP)作主食,制得骨伤患者食疗的平衡膳食,可提高骨折患者的疗效,对骨折患者中西结合食疗的平衡膳食模式进行了研究。结果表明:(1)用理化方法检测每100 g主食的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量,CNBR为10...
关键词：骨折 食疗 平衡膳食模式 
中学生营养平衡米膳食最佳模式矿物质营养评价
《中国热带医学》2006年第7期1325-1325,1295,共2页林岳程 刘振熙 徐建华 苏碧华 林长清 
目的论证营养平衡米膳食、改善中学生的钙、铁、锌、硒营养状况。方法采用称重法作三天膳食调查,调查了中国平衡米膳食最佳模式。结果中学生的Ca、Fe、Zn、Se全部达DRIs标准。结论中学生营养平衡米膳食最佳模式每人每日TE摄入量分别为Ca...
关键词：中学生 膳食 矿物质 
血透患者合理膳食的电解质营养治疗研究
《现代临床医学生物工程学杂志》2005年第4期291-292,共2页林红燕 古英明 林长清 贺意辉 
广州市科技局课题项目(项目编号:99Z-Z-100-04).
目的在血透患者中推广合理膳食,改善电解质营养,提高疗效和生存质量.方法采用营养治疗及营养评价.结果合理膳食结构比普食合理;合理膳食中电解质达RDA标准而普食不达标;提示合理膳食平均体重55.4kg>普食53.5kg(p<0.05)及临床表现比普食...
关键词：血透患者 合理膳食 电解质营养 疗效 
黄豆型中国营养平衡米膳营养评分（NSF）研究
《中国饮食卫生与健康》2005年第4期58-60,共3页刘振熙 林长清 林红燕 林岳程 
目的 了解黄豆型中国营养平衡米的营养价值，为市场推广提供依据。方法 本文采用食品卫生检验国家标准方法，用原子吸收光谱仪测得每100克黄豆型营养平衡米的必微量元素（ETE）Zn、Cu、Fe、Mn含量分别为5．04、0．46、6．74、1．15mg，...
关键词：营养评分 微量元素 营养平衡米 
棕腹刺河豚肌肉中三大营养成分的研究被引量：2
《广东微量元素科学》2005年第7期59-61,共3页刘振熙 张风雷 戴桂勋 汤洵 林长清 方少瑛 王林静 何桂区 
采用国标方法测定了棕腹刺河豚肌肉中三大营养成分。结果表明,棕腹刺河豚肌肉的可食部87.30%;每100g可食部中水分78.50g,蛋白质19.30g,脂肪1.94g,碳水化合物0.26g,热量95.70kcal(1cal=4.1868J)。同法测定了黑鳃兔头豚肌肉的营养成分,结...
关键词：棕腹刺河豚 蛋白质 脂肪 碳水化合物 营养价值 
广东省某民办中学膳食中微量元素调查及其评价
《广东微量元素科学》2005年第6期22-24,共3页林岳程 刘振熙 徐建华 林长清 王林静 苏碧华 
为调查和评价民办中学膳食中微量元素营养情况,探讨最佳膳食模式,全面改善学生的营养,采用称质量法调查三天膳食。结果表明,每人每天微量元素摄入量(RDA)为:Ca523.00mg、Fe10.72mg、Zn10.91mg、Se58.07μg;用RDA标准评价,Ca、Fe、Zn、S...
关键词：中学生 膳食 微量元素 
开发中国营养平衡米 提高老人健康水平
《广东微量元素科学》2005年第6期28-30,共3页林岳程 王军 谢统基 林长清 王林静 
介绍了广州老人进食中国营养平衡米(下称平衡米)的效果。营养调查发现,180例广州老人Ca、P、Fe、Zn和Se摄入量分别为403、807、17、14mg和46μg,说明老人Ca、Zn、Se不足。原因是主食籼米矿物质营养不平衡。建议进食营养平衡米后,老人Ca...
关键词：中国营养平衡米 老人 微量元素 
平衡营养对肾功能衰竭患者疗效、营养和电解质模式评价
《中华肾脏病杂志》2005年第4期185-185,共1页林红燕 古英明 贺意辉 林长清 
广州市科学技术局1999资助项目
据报道,肾衰竭患者只有51.41%生活质量较好,5.7%能工作,因此,其疗效欠佳.近年肾衰竭营养治疗,受到各国肾脏病学者和营养学家的高度重视.本研究目的是改善肾衰竭患者营养,提高生活质量.
关键词：肾功能衰竭患者 平衡营养 电解质 养和 生活质量 肾衰竭 疗效欠佳 营养治疗 营养学家 研究目的 肾脏病 
棕腹刺豚的食用安全性及营养成分分析被引量：7
《中国公共卫生》2004年第3期305-306,共2页张风雷 戴桂勋 张春和 赖少阳 汤洵 林长清 
深圳市卫生科技计划项目(2 0 0 0 0 4 0 4 2)
目的　开展对棕腹刺豚的含毒状况食用安全性调查和营养分析 ,为棕腹刺豚的利用提供科学依据。方法　采用小鼠生物试验法测定各组织毒性 ;调查居民对河豚的知识、态度和行为状况 ;参照食品检验国标方法测定棕腹刺豚的营养成分。结果　棕...
关键词：棕腹刺豚 毒性 安全性 营养成分 
广州老人进食中国营养平衡米的营养调查
《广东微量元素科学》2002年第9期67-69,共3页谢统基 林长清 王林静 
介绍了广州老人进食中国营养平衡米 (简称平衡米 )的效果。营养调查发现 ,广州老人Ca、P、Fe、Zn和Se摄入量分别为 40 3、 80 7、 1 7、 1 4mg d 人和 46μg d 人。说明老人Ca、Zn、Se不足。原因是主食籼米矿物质营养不平衡。进食平衡米...
关键词：广州市 老人 进食 营养平衡米 营养调查 籼米 微量元素 
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