周化岚

作品数：9被引量：43H指数：3
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供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院食品科学与工程研究所更多>>
发文主题：毕赤酵母微胶囊教学改革课程体系食品科学与工程专业更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程文化科学生物学更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《工业微生物》《食品工业》《自然杂志》更多>>
所获基金：国家自然科学基金上海市国际科技合作基金更多>>
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结构甘油酯定向合成进展及其应用被引量：2
《食品与发酵工业》2022年第11期282-289,共8页王嘉伟 周化岚 GULTOM Sarman Oktovianus 张建国 
上海市国际科技合作基金项目(19230742900)。
结构甘油酯为通过改变甘油酯中脂肪酸组成、脂肪酸位置分布而得到具有特定营养功能的一类甘油酯。因结构甘油酯具有较大的潜在功能和高的商业价值而备受人们关注,因此结构甘油酯的研究是近年来的热点。文章综述了近年来结构甘油酯定向...
关键词：结构甘油酯 化学合成酶法合成 位置特异性 底物特异性 
毕赤酵母产类人胶原蛋白发酵条件的优化被引量：1
《食品与发酵工业》2022年第3期9-14,共6页冯梦茹 周化岚 张建国 
国家自然科学基金项目(31870045)。
胶原蛋白是结缔组织中一种重要蛋白质,具有抗皱、抗老化和补钙壮骨的功效,在食品工业中应用广泛。由于胶原蛋白的需求量大,因此利用重组微生物生产胶原蛋白成为近年来的研究热点。该文采用重组有类人胶原蛋白基因的毕赤酵母,通过优化培...
关键词：毕赤酵母 甲醇诱导 类人胶原蛋白 辅助氮源 发酵条件优化 
黑曲霉快速高效收获异养小球藻的条件优化被引量：2
《食品与发酵工业》2021年第23期16-23,共8页郑潇 周化岚 GULTOM Sarman Oktovianus 邓佳宝 张建国 
上海市国际科技合作基金项目(19230742900)。
由于微藻细胞的体积较小(直径约为1~50μm),且大规模培养条件下微藻细胞质量浓度较低(0.1~5 g/L),因此其收获难度较大、成本较高。因为黑曲霉具有易成球、生长活力好、收获效率高等优点,所以使用黑曲霉收获微藻是一种低成本、高收获率...
关键词：黑曲霉 小球藻 孢子浓度 培养条件 收获率 
乳化法制备毕赤酵母微胶囊的条件优化被引量：2
《工业微生物》2021年第6期14-22,共9页周紫薇 项郑昊 周化岚 张建国 
国家自然科学基金面上项目(31870045)。
毕赤酵母(Komagataella phaffii,原名Pichia pastoris)是一种甲基型营养酵母,其表达系统是当前最重要的外源蛋白表达系统之一。重组毕赤酵母表达外源蛋白的过程研究通常采用细胞群体分析,获得大量细胞的平均化结果,但无法区分不同细胞...
关键词：毕赤酵母 诱导表达 微胶囊 条件优化 
毕赤酵母醇氧化酶2启动子上游调控序列的随机突变研究
《工业微生物》2021年第3期20-26,共7页刘冰 胡诗艺 熊紫莹 韦雪 周化岚 张建国 
国家自然科学基金面上项目(31870045、41601315)。
巴斯德毕赤酵母是表达外源蛋白的重要宿主之一。醇氧化酶2启动子(P_(AOX2))与醇氧化酶1启动子(PAOX1)的启动模式相同,但是启动强度不同。为了研究其醇氧化酶启动子P_(AOX2)的上游调控序列,本文利用随机突变的方法对醇氧化酶启动子P_(AO...
关键词：毕赤酵母 醇氧化酶启动子 P_(AOX2) 随机突变 木聚糖酶 
太阳能驱动二氧化碳转化被引量：5
《自然杂志》2021年第1期61-70,共10页王锋 周化岚 张建国 
国家自然科学基金项目(31870045)
利用太阳能驱动二氧化碳(CO2)转化有利于节能减排、缓解温室效应和解决能源短缺问题,为构建可持续发展的社会提供了光明的前景,但目前仍存在二氧化碳转化率较低、产物选择性较差等问题。文章综述了当前研究较为热门的光催化转化、光热...
关键词：太阳能 二氧化碳转化 光催化 光热转化 光电协同转化 生物技术转化 
海藻酸钠微胶囊制备及其在微生物包埋中的应用被引量：13
《工业微生物》2021年第1期43-49,共7页项郑昊 周化岚 张建国 
国家自然科学基金项目(31870045)。
海藻酸钠微胶囊作为一种包埋系统,因其价廉、无毒、生物相容性好、可生物降解等优点而备受关注。海藻酸钠微胶囊制备的研究一直是微胶囊制备的重要组成部分。本文概述了近年来海藻酸钠微胶囊的研究进展,包括主要制备方法及其影响因素,...
关键词：海藻酸钠微胶囊 微生物包埋 喷雾干燥法 乳化凝胶法 微生物活性 
基于文献计量的微藻收获技术研究分析被引量：2
《工业微生物》2020年第1期49-55,共7页李海健 周化岚 Sarman Oktovianus Gultom 张建国 
上海市国际科技合作基金项目(19230742900);国家自然科学基金项目(31870045、21306112)
微藻是能以自养模式固定二氧化碳,生成生物能源的原料,对可持续发展具有重要意义。微藻也能以异养模式生长,用于废水处理和积累高附加值物质。目前,微藻收获的成本占总成本的20%~30%。微藻收获技术已经成为研究热点。本文从文献计量的...
关键词：可持续发展 生物能源 微藻收获 共成球 分子作用力 
“食品科学与工程”专业创新人才培养模式探讨被引量：16
《食品工业》2017年第5期234-237,共4页李保国 王欣 周化岚 
上海理工大学教师教学发展研究重点项目(CFTD16006Z)
本科教学培养计划是高等教育培养人才的重要纲领文件,结合"食品科学与工程"专业本科教学计划的制定,从培养创新型人才的目标出发,就理念更新、课程设置、教学方法以及实践能力、创新能力培养、综合素质提高等几个方面的培养模式和改革...
关键词：食品科学与工程 教学改革 创新能力 课程体系 
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