张玉亭

作品数：5被引量：47H指数：5
导出分析报告
供职机构：上海海洋大学更多>>
发文主题：山梨酸钾蛋白膜LDPE食品包装山梨酸更多>>
发文领域：一般工业技术轻工技术与工程建筑科学更多>>
发文期刊：《功能材料》《食品工业科技》《包装工程》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-5
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
山梨酸-LDPE抗菌薄膜的制备与性能被引量：18
《包装工程》2016年第5期15-19,共5页户帅锋 杨福馨 张勇 张玉亭 
上海高校一流学科项目;国家863项目(2012AA0992301);上海市科委工程中心建设项目(11DZ2280300);上海市助推计划(2013CL1312HY)
目的研究山梨酸对低密度聚乙烯(LDPE)薄膜性能的影响。方法将山梨酸粉末添加到低密度聚乙烯树脂中,通过共混、挤出、吹塑等工艺制备出山梨酸-LDPE抗菌薄膜,并研究山梨酸含量对LDPE薄膜的抗张强度、光学性能、水蒸气透过率、微观结构及...
关键词：山梨酸 低密度聚乙烯 抗菌薄膜 食品包装 
聚乙烯醇/蒙脱土纳米复合薄膜的制备与性能研究被引量：15
《功能材料》2015年第11期11144-11147,11152,共5页张勇 杨福馨 户帅锋 张玉亭 
国家高技术研究发展计划(863计划)资助项目(2012AA0992301);上海市科委工程中心建设资助项目(11DZ2280300);上海市助推计划资助项目(2013CL1312HY)
以甘油作为增塑剂,经溶液流延法加工制备出PVA/MMT纳米复合薄膜,研究了纳米蒙脱土(MMT)对聚乙烯醇(PVA)的改性作用。通过对薄膜的结构表征、力学、光学、吸水性、热稳定性等性能研究表明,DK4型号MMT与PVA分子有着很好的相容性,添加了不...
关键词：聚乙烯醇 蒙脱土 溶液流延法 纳米复合薄膜 
乳清蛋白抗菌薄膜中山梨酸钾的扩散性研究被引量：6
《食品工业科技》2015年第13期262-265,287,共5页张玉亭 雷桥 包建强 潘家祯 黄志英 
上海高校知识服务平台上海海洋大学水产动物遗传育种中心(ZF1206)
将山梨酸钾添加至乳清分离蛋白成膜液中制成抗菌包装薄膜,通过扩散实验并结合菲克扩散理论,研究了在不同浓度、温度、p H条件下抗菌蛋白薄膜中山梨酸钾的扩散行为。根据幂律模型的扩散指数,发现p H3.8时山梨酸钾的初期释放动力学属于非...
关键词：山梨酸钾 乳清蛋白膜 溶胀 菲克定律 扩散性 
抗菌蛋白涂膜协同气调包装对牛肉品质的影响被引量：5
《食品工业科技》2014年第13期271-274,279,共5页黄志英 雷桥 潘家祯 包建强 张玉亭 蒋硕 寻倩男 
上海高校知识服务平台上海海洋大学水产动物遗传育种中心(ZF1206)
为了延长牛肉的货架期,该文研究了不同抗菌涂膜(分别添加200μL大蒜精油、50mg山梨酸钾、50mg乳酸链球菌素(Nisin)和100mg纳米二氧化钛的复合蛋白涂液)协同气调包装(45%O2/30%CO2/25%N2)对牛肉品质的影响。研究了贮藏期间牛肉菌落总数...
关键词：抗菌蛋白涂膜 气调包装 品质 
抗菌蛋白膜的包装性能及抑菌性能的研究被引量：6
《食品工业科技》2014年第6期288-291,共4页黄志英 雷桥 包建强 寻倩男 张玉亭 
上海高校知识服务平台上海海洋大学水产动物遗传育种中心(ZF1206)
以前期均匀实验设计得出的最优配方(5%乳清分离蛋白(WPI)、2%酪蛋白酸钠(NaCas)和50%甘油)为成膜材料,在此基础上,向成膜溶液中添加不同浓度(0、0.025、0.05、0.075、0.1g/200mL)的乳酸链球菌素(Nisin)制备抗菌蛋白膜,研究Nisin对复合...
关键词：抗菌蛋白膜 乳酸链球菌素 包装性能 抑菌性能 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部