陈科兵

作品数：2被引量：17H指数：1
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供职机构：浙江中烟工业有限责任公司更多>>
发文主题：微胶囊废液实验室废液薄荷醇包埋率更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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响应面法优化薄荷香精微胶囊制备工艺的研究被引量：1
《食品工业科技》2011年第3期324-327,共4页陈科兵 杨君 赵生 朱丽云 马林 
以壳聚糖、海藻酸钠作为壁材,用复凝聚相法对薄荷香精进行包埋,通过海藻酸钠的单因素实验确定壳聚糖和海藻酸钠比例为1∶1,运用响应面分析法优化影响微胶囊包埋的主要因素:壁材浓度、芯材/壁材比、pH和搅拌速度,采用多元二次回归方程拟...
关键词：微胶囊 薄荷香精 响应面分析 
薄荷香精微胶囊包埋率不同测定方法比较分析被引量：16
《食品科学》2010年第6期239-242,共4页杨君 赵生 陈科兵 朱丽云 蒋家新 
校企合作开发项目(081074)
通过紫外分光光度法、折光率法、近红外漫反射光谱法和气相色谱法等对薄荷香精中主要成分薄荷醇进行测定,分析4种方法测定的薄荷醇-乙醇溶液标准曲线的线性相关性,以获得薄荷香精微胶囊包埋率测定的最佳方法。结果表明:除紫外吸收法线...
关键词：薄荷醇 折光率 近红外漫反射光谱 气相色谱 包埋率 
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