黄佳梅

作品数：2被引量：2H指数：1
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供职机构：福建农林大学更多>>
发文主题：辅酶Q10红曲黄酒红曲发酵醪大罐发酵更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《西北农林科技大学学报（自然科学版）》《食品科技》更多>>
所获基金：中国博士后科学基金国家教育部博士点基金国家自然科学基金福建省教育厅资助项目更多>>
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富含辅酶Q10红曲固态发酵工艺的优化被引量：1
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2016年第10期150-156,164,共8页黄佳梅 蒋雅君 郑亚凤 吴芳彤 郑宝东 田玉庭 
国家自然科学基金项目(31401616);高等学校博士学科点专项科研基金项目(20133515120016);福建省教育厅重点项目(JA13095);福建农林大学"校杰出青年科研人才"专项基金项目(xjq201418);福建农林大学科技创新团队支持计划项目(cxtd12009);中国博士后科学基金(2015T80671)
【目的】以籼米为原料,优化富含辅酶Q10红曲的固态发酵工艺。【方法】采用Box-Benhnken试验设计和响应面分析法,以影响红曲色价和辅酶Q10含量的4个关键固态发酵条件(初始pH、接种量、籼米初始含水率、亚油酸添加量)为自变量,以红曲色价...
关键词：红曲 辅酶Q10 固态发酵 发酵条件 温度控制 响应面分析 
红曲中辅酶Q10含量RP-HPLC检测方法的建立被引量：2
《食品科技》2016年第5期300-303,共4页黄佳梅 郑亚凤 郑宝东 李江红 田玉庭 
国家自然科学基金项目(31401616);高等学校博士学科点专项科研基金项目(20133515120016);福建省教育厅重点项目(JA13095);福建农林大学"校杰出青年科研人才"专项基金项目(xjq201418);福建农林大学科技创新团队支持计划项目(cxtd12009);中国博士后科学基金项目(2015T80671)
目的：建立测定红曲中辅酶Q10含量的反相高效液相色谱法。方法：采用反相高效液相色谱法,色谱柱为Shim-pack反相C18柱,（250 mm×4.6 mm,5μm）,流动相为甲醇-无水乙醇（1：1）,紫外检测器,检测波长：275 nm,柱温：35℃,进样体积：10 L...
关键词：红曲 辅酶Q10 反相高效液相色谱法 
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