董佳

作品数：4被引量：35H指数：3
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发文主题：魔芋葡甘聚糖储能无铅野生灵芝活性成分更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程理学电气工程更多>>
发文期刊：《肉类工业》《粮食与食品工业》《中国食物与营养》更多>>
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淀粉基木材胶粘剂研究进展被引量：6
《粮食与食品工业》2011年第2期20-24,共5页白小琼 董佳 唐俞 钟耕 
阐述了淀粉经改性后在木材胶粘剂中复合各类聚合物的制备工艺及研究现状,介绍了淀粉基木材胶粘剂存在的不足,并提出了相应的解决建议,为淀粉在这一领域的应用发展提供参考。
关键词：脲醛树脂 丙烯酸酯 聚氨酯 共混 胶合板 
脂环酸芽孢杆菌的研究进展被引量：7
《粮食与食品工业》2011年第2期39-42,共4页孔德义 董佳 白小琼 
概述了脂环酸芽孢杆菌的特性和分类,介绍和分析了脂环酸芽孢杆菌分离鉴定的方法及其对果汁工业的危害情况及控制方法的研究进展。
关键词：脂环酸芽孢杆菌 分离 鉴定 危害 控制 
人工栽培灵芝与野生灵芝活性成分的比较分析被引量：19
《中国食物与营养》2010年第12期65-68,共4页周春红 董佳 
本文简述了灵芝的主要生理活性成分,并对人工栽培与野生灵芝的活性成分等方面进行了比较分析,以期为生产提供理论依据,减少人工栽培灵芝时一些有效成分的失衡,并为进一步研究灵芝药理作用机制、改进生产工艺及制定质量控制标准提供根据。
关键词：灵芝 活性成分 比较分析 
魔芋葡甘聚糖的特性及其在肉制品中的应用被引量：3
《肉类工业》2010年第11期8-9,共2页董佳 孔德义 周春红 
综述了魔芋葡甘聚糖的分子结构,物理化学等性质,及其在肉质品中的应用概况,并对其应用前景进行了展望。
关键词：魔芋 葡甘聚糖 肉制品 应用 
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