脂环酸芽孢杆菌

作品数：52被引量：156H指数：9
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
相关作者：岳田利袁亚宏蔡瑞王周利李二虎更多>>
相关机构：西北农林科技大学华中农业大学北京工商大学云南师范大学更多>>
相关期刊：《中国调味品》《食品科技》《微生物学通报》《食品与发酵工业》更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家科技重大专项国家质检总局科技计划项目国家科技支撑计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
橙汁中脂环酸芽孢杆菌的微生物风险研究
《食品安全导刊》2025年第4期80-84,89,共6页单萌 
本文研究了酸土脂环酸芽孢杆菌在橙汁中的增殖性及杀菌能力。结果表明,酸土脂环酸芽孢杆菌在鲜果橙产品中是否增殖与温度有关。25℃时,酸土脂环酸芽孢杆菌在橙汁产品中不增殖,30、45℃条件下,酸土脂环酸芽孢杆菌在橙汁产品中会增殖。酸...
关键词：橙汁 脂环酸芽孢杆菌 温度 耐热性 
顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法测定葡萄酒软木塞中愈创木酚、2,4,6-三氯苯甲醚及2,4,6-三溴苯甲醚的含量
《理化检验（化学分册）》2024年第8期846-848,共3页汤丽华 高琳 刘继辉 王紫昕 
宁夏市场监管厅科技项目(2022SJKY0005)。
软木塞作为葡萄酒传统封口塞沿用至今,软木塞污染是导致葡萄酒感官缺陷的重要来源之一^([1])。愈创木酚(GUA)、2,4,6-三氯苯甲醚(TCA)和2,4,6-三溴苯甲醚(TBA)是软木塞的主要污染物^([2])。GUA是一种具有“烟熏味”“药味”的嗅味物质,...
关键词：脂环酸芽孢杆菌 溴苯 顶空固相微萃取 愈创木酚 三氯苯 软木塞 微生物污染 香草酸 
改性纤维素磁球负载溶菌酶的制备及其抗菌性能
《现代食品科技》2023年第8期30-39,共10页张晓婉 张嘉慧 李威龙 马芹 卜贤盼 王建国 
国家自然科学基金面上项目(32172166);农业农村部富硒产品开发与质量控制重点实验室/富硒食品开发国家地方联合工程实验室开放课题资助项目(SE-2021B06)。
针对脂环酸芽孢杆菌对果汁工业的巨大威胁,该研究制备了一种抗菌材料,即溶菌酶接枝的带有聚多巴胺涂层的纤维素磁球,对该磁球进行了结构表征和抗菌试验。结果表明:FT-IR、XPS和EDS谱图结果证实了聚多巴胺和溶菌酶成功修饰在磁球表面;XR...
关键词：脂环酸芽孢杆菌 纤维素磁球 溶菌酶 抗菌 
植物乳杆菌对脂环酸芽孢杆菌的抑菌机理研究被引量：1
《中国调味品》2023年第6期28-35,共8页李国旻 谢英曼 董华煜 仇梦真 王然然 樊明涛 魏新元 
国家自然科学基金(31871769)。
脂环酸芽孢杆菌是当前许多水果饮品中的致腐菌,其中酸土脂环酸芽孢杆菌最为常见。许多被公认安全的乳酸菌对脂环酸芽孢杆菌具有抑菌活性。为了研究乳酸菌抑制脂环酸芽孢杆菌的机理,该研究从分离自中国传统泡菜的乳酸菌中,筛选出对酸土...
关键词：酸土脂环酸芽孢杆菌 植物乳杆菌 代谢产物 非靶向代谢组学 
短波紫外发光二极管处理对脂环酸芽孢杆菌的灭活效果及作用机制被引量：6
《食品科学》2022年第9期71-78,共8页翟娅菲 田佳丽 石佳佳 相启森 申瑞玲 王章存 李可 
河南省科技攻关项目(202102110139);郑州轻工业大学博士科研基金资助项目(2015BSJJ039)。
短波紫外发光二极管(ultraviolet-C light-emitting diode,UVC-LED)处理是一种新型的非热杀菌技术。本实验以果汁中常见的致腐菌脂环酸芽孢杆菌(Alicyclobacillus acidoterrestris)为目标菌,研究UVC-LED对脂环酸芽孢杆菌的杀灭作用,通...
关键词：短波紫外发光二极管 脂环酸芽孢杆菌 灭活 作用机制 
香草酸对脂环酸芽孢杆菌生长代谢影响及紫外线控制研究被引量：1
《食品安全质量检测学报》2022年第4期1294-1300,共7页白淼 王玥 江海溶 徐绍峰 张灿 张明露 张传福 董德荣 
国家重点研发计划项目(2016YFD0401202);国家自然科学基金项目(52070193);北京市自然科学基金项目(8192053);军队医学科技青年培育计划孵化项目(19QNP063);2021年北京工商大学研究生科研能力提升计划项目、2021年北京工商大学生态环境学院研究生科研创新能力培优项目。
目的 分析香草酸对脂环酸芽孢杆菌(Alicyclobacillus spp.)生长过程中嗅味代谢物释放的影响,评估中压紫外线(medium pressure ultraviolet, MP-UV)及其与过硫酸钾(potassium peroxodisulfate, PS)联用工艺对细菌与愈创木酚的控制效果。...
关键词：脂环酸芽孢杆菌 嗅味代谢物 愈创木酚 香草酸 中压紫外线 
三种化学消毒剂对脂环酸芽孢杆菌芽孢的杀灭效果评价被引量：1
《中国消毒学杂志》2019年第7期500-501,504,共3页白淼 张灿 张熙遥 戚丽华 史云 王莉莉 张传福 
国家重点研发计划(2016YFD0401202);国家传染病重大专项(2018ZX10713-003-001)
目的评价3种常用化学消毒剂对脂环酸芽孢杆菌芽孢的杀灭效果。方法采用悬液定量杀菌试验方法,对3种化学消毒剂杀灭脂环酸芽孢杆菌芽孢的效果进行观察。结果有效氯浓度为5 000 mg/L的次氯酸钠作用30 min,对脂环酸芽孢杆菌芽孢的杀灭对数...
关键词：脂环酸芽孢杆菌芽孢 次氯酸钠 二氧化氯 过氧化氢 杀灭效果 
一株植物乳杆菌对脂环酸芽孢杆菌的抑菌活性被引量：7
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2019年第6期124-131,共8页徐志娇 韩晓江 宋子涵 岳田利 袁亚宏 
国家自然科学基金项目(31671866)
【目的】筛选具有抑制脂环酸芽孢杆菌活性的乳酸菌,并对其抑菌活性进行研究,为延长果汁的保质期和提高产品的安全性提供理论基础。【方法】用琼脂扩散法,从50株分离自泡菜的乳酸菌中筛选具有抑制脂环酸芽孢杆菌活性的菌株,研究所获菌株...
关键词：乳酸菌 脂环酸芽孢杆菌 植物乳杆菌 抑菌活性 果汁发酵 
来源于脂环酸芽孢杆菌的GH1家族β-葡萄糖苷酶的葡萄糖耐受性分子改造被引量：2
《中国农业科技导报》2018年第5期26-33,共8页曹慧方 李新新 张玥琦 石鹏君 柏映国 姚斌 
豆粕中大豆异黄酮主要以无活性的结合型存在。在玉米豆粕型日粮为主的饲料领域,β-葡萄糖苷酶可以将结合型大豆异黄酮转化为游离型活性苷元,但转化过程受肠道中较高浓度葡萄糖的抑制。和GH3家族相比,GH1家族β-葡萄糖苷酶不仅具有较高...
关键词：Β-葡萄糖苷酶 葡萄糖耐受性 分子改造 大豆异黄酮 
抗酸土脂环酸芽孢杆菌(Alicyclobacillus acidoterrestris)单克隆抗体制备被引量：1
《微生物学通报》2018年第2期322-333,共12页张宇霞 连晓雯 李儒 杜惠芬 李克生 
中国检验检疫科学研究院基本科研业务费专项资金(2013JK031)~~
【背景】基于本实验室已经建立的脂环酸芽孢杆菌检测和鉴定方法工作基础之上,以期建立具有很好的经济价值和实用价值,且更为方便、快捷、准确、特异、灵敏的检测方法。【目的】实现对果汁生产中脂环酸芽孢杆菌从原料到成品的快速检测和...
关键词：脂环酸芽孢杆菌 单克隆抗体 鉴定 
全选清除导出
共6页<123456>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部