龚镭

作品数：2被引量：47H指数：2
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供职机构：西北农林科技大学葡萄酒学院更多>>
发文主题：草莓发酵果酒果酒树莓桑葚更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《中国食品学报》《西北农业学报》更多>>
所获基金：国家葡萄产业技术体系建设项目中央高校基本科研业务费专项资金引进国际先进农业科技计划西安市科技创新支撑计划基金更多>>
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大孔吸附树脂分离纯化葡萄枝条中多酚类物质被引量：7
《西北农业学报》2013年第3期173-177,共5页张静 高园 万力 马娜娜 高金珊 房玉林 龚镭 姜娇 
中央高校基本科研业务费专项资金;国家林业局"948"项目(2009-04-09);西安市科技创新支撑计划(NC10003);现代农业产业技术体系建设专项(nycytx-30-2p-04)
通过静态、动态相结合的方法,以葡萄多酚类物质吸附率、吸附量和解吸率为指标,确定最佳树脂型号和主要参数。结果表明,ME-1型树脂具有最佳的吸附洗脱参数,其最佳参数:在葡萄多酚含量为17.335mg/g,吸附流速为2mL/min条件下,树脂静态吸附...
关键词：葡萄枝条 葡萄多酚类物质 分离纯化 大孔吸附树脂 
不同采收期对梅尔诺葡萄和葡萄酒酚类物质及抗氧化活性的影响被引量：40
《中国食品学报》2012年第10期155-162,共8页孟江飞 杨学威 房玉林 张会宁 张振文 龚镭 姜娇 
国家葡萄产业技术体系(CARS-30-zp-9)
在葡萄酒生产控制环节,葡萄原料采收期的确定是影响葡萄酒质量的重要因素之一。通过研究酿酒葡萄主栽品种梅尔诺在不同采收期果实及相应葡萄酒的基本理化成分,主要功能性成分——酚类物质及其抗氧化能力的变化,利用主成分分析法确定梅...
关键词：梅尔诺 采收期 酚类物质 抗氧化活性 主成分分析 
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