闫小娟

作品数：4被引量：23H指数：3
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供职机构：长春工业大学更多>>
发文主题：细菌纤维素多糖五味子超声辅助提取超声波辅助提取更多>>
发文领域：化学工程轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品工业》《食品工业科技》《食品与生物技术学报》《中国酿造》更多>>
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响应面法优化超声辅助提取葵花盘中的绿原酸被引量：6
《食品工业》2021年第6期1-5,共5页张燕丽 尹佳乐 陈越 宋振康 闫小娟 张海悦 
采用超声辅助乙醇回流提取法对向日葵花盘中绿原酸的提取工艺进行优选,研究其温度、乙醇体积分数、料液比和超声时间等对葵花盘绿原酸得率的影响。在单因素试验基础上,用Box-Behnken中心组合进行三因素三水平的试验设计,以绿原酸得率为...
关键词：向日葵花盘 绿原酸 单因素 超声波辅助提取 响应面优化 
芹菜降压口服液的研制被引量：3
《食品工业科技》2011年第3期274-276,共3页张海悦 闫小娟 石翔 
芹菜是传统的降压食品,黄酮类物质是芹菜中具有降血压功效成分中含量最为丰富的成分。以芹菜、茯苓为原料,采用离心分离技术,经过科学配伍,制得了芹菜降压口服液。通过考察离心转速、温度、药液浓缩度和离心时间对离心效果的影响,获得...
关键词：芹菜 总黄酮 降血压 口服液 
五味子多糖的提取及分离被引量：8
《食品与生物技术学报》2011年第1期90-94,共5页丛娟 宫莉 闫小娟 
吉林省科技厅科技发展重大计划项目(20096021)
五味子是一种具有广阔开发前景的传统中药材。实验中,以五味子为原料,利用水提醇沉法得到了五味子粗多糖。在料液质量体积比为1 g∶32 mL,浸提温度99℃,提取时间4 h的适宜的提取工艺条件下,粗多糖的提取率达5.61%。采用酶法与Sevag法联...
关键词：五味子 多糖 提取 分离 
细菌纤维素发酵果冻的研制被引量：6
《中国酿造》2010年第5期176-179,共4页张海悦 闫小娟 赵伟 
细菌纤维素是一种可食用膳食纤维,具有良好的持水性、凝胶特性,稳定性等特点,可作为食品的成型剂、增粘剂,同时作为健康纤维食品,可以降低胆固醇、增强消化功能等。本文以菠萝汁与玉米浆为原料,经过木醋杆菌发酵制得细菌纤维素发酵果冻...
关键词：细菌纤维素 果冻 发酵 
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