李昭

作品数：2被引量：23H指数：2
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供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：抑菌效果己烯扩展青霉猕猴桃贮藏过程更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《农业工程学报》《农业机械学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金引进国际先进农业科技计划陕西省科技攻关计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
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反式-2-己烯醛对猕猴桃贮藏过程扩展青霉生长的抑制作用被引量：15
《农业工程学报》2019年第2期293-301,共9页段腾飞 李昭 岳田利 夏秋霞 孟江洪 
国家自然科学基金项目(31371814);宿州区域发展协同创新中心开放课题(2016szxt04)
为研究反式-2-己烯醛对扩展青霉生长及展青霉素产生的抑制作用。选取反式-2-己烯醛和研究报道的8种具有抑菌效果的物质对5株扩展青霉进行体外抑菌试验,研究反式-2-己烯醛的抑菌效果并测定其最小抑菌浓度,然后进行猕猴桃活体试验,通过测...
关键词：果实 菌 贮藏 反式-2-己烯醛 扩展青霉 抑菌效果 猕猴桃 展青霉素 
超声波对糖化酶酶解作用的影响被引量：8
《农业机械学报》2012年第10期138-142,共5页高振鹏 岳田利 袁亚宏 宁龙 周郑坤 李昭 
农业部"948"项目(2011G83);陕西省科技攻关资助项目(2011K17-05-01);西北农林科技大学基本科研业务费科技创新专项(QN2011136)
以液化后的红薯汁为原料,通过单因素及正交试验探讨了超声波功率、频率、酶解温度及加酶量4个因素对糖化酶酶解作用,优化出最佳超声波促进糖化酶酶解作用参数为:超声波功率420 W、频率45 kHz、酶解温度65℃和加酶量150 U/g,在此条件下...
关键词：超声波 糖化酶 酶解作用 
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