邹明鑫

作品数：2被引量：34H指数：2
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供职机构：贵州大学更多>>
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利用酱香型白酒丢糟生产微生物饲料添加剂的初步研究被引量：8
《酿酒科技》2013年第7期91-93,共3页邹明鑫 邱树毅 王晓丹 谭静 滕钰 柳荫 王媚 彭正东 
典型工业园区清洁生产与循环经济关键技术及示范(2011BAC06B00)
以酱香型白酒酒糟为主要原料,通过接种乳酸菌进行液体发酵,使乳酸菌迅速成为优势菌种,再用酒糟对发酵液进行填充干燥,得到微生物饲料添加剂。结果表明,酒糟培养基在121℃下灭菌15 min,按照10%的接种量接入乳酸菌菌液,以最适温度37℃、转...
关键词：乳酸菌 液态发酵 酱香型白酒酒糟 微生物饲料添加剂 
固态白酒生产酒糟的资源化利用研究进展被引量：27
《酿酒科技》2012年第5期88-91,共4页袁颉 邱树毅 彭正东 庞博 谭静 邹明鑫 
科技部科技支撑计划项目课题高品质白酒清洁酿造与工农产业链接关键技术及示范(2011BAC06B12)
介绍了中国固态白酒酒糟的成分组成及利用价值,并对其资源化研究利用情况进行概述。提出固态白酒酒糟结合其他固体废弃物进行综合处理与利用,以及实现闭式循环利用的新思路和模式。
关键词：固态白酒酒糟 资源化 利用 
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