杨扬

作品数：4被引量：29H指数：2
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发文领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>
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食品中合成甜味剂的检测方法研究进展
《饮料工业》2024年第3期60-67,共8页李小佳 杨扬 李瑞 余家胜 吴伟都 吴琴 
人工合成甜味剂因热量低、甜度高,在食品中被广泛使用。但过量使用会增加许多健康风险,对人体造成伤害。近年来,人们对使用食品添加剂的重视程度与日俱增。而食品中甜味剂的检测也成为食品添加剂检测领域的重点工作。食品中合成甜味剂...
关键词：食品 合成甜味剂 液相色谱法 液质联用法 
烘烤前后6种胚芽米风味成分的变化
《食品安全质量检测学报》2022年第22期7367-7373,共7页杨扬 李小佳 沈珊珊 吴伟都 李言郡 
2018年浙江省分析测试科技计划项目(2018C37040)。
目的分析烘烤前后6种胚芽米的风味物质,为胚芽米的风味评价和相关加工产品的开发推广提供依据。方法利用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱法(solid phase micro extraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC/MS)对6种胚芽...
关键词：胚芽米 固相微萃取 气相色谱-质谱法 风味物质 烘烤 
气相色谱法检测食品中脂肪酸的研究进展被引量：26
《食品安全质量检测学报》2016年第8期3114-3120,共7页李小佳 赵志红 杨扬 朱慧 
浙江省公益性技术应用研究(分析测试)项目(2015C37074)~~
脂肪酸是食品的重要组成成分,也是机体能量的主要来源之一。了解脂肪酸的含量,对于合理规划饮食有很大帮助。近年来,食品安全事件频频发生,食品中脂肪酸的检测已成为食品检测领域重点工作。在食品中脂肪酸众多的检测手段中,气相色谱法...
关键词：食品 脂肪酸 气相色谱法 
气相色谱法分析不同产地辣木叶中植物甾醇的含量被引量：3
《食品安全质量检测学报》2016年第8期3179-3183,共5页杨扬 赵志红 李小佳 朱慧 
目的研究西双版纳、韶关、安哥拉、印度和云南辣木叶中菜油甾醇、β谷甾醇和豆甾醇的含量差异。方法样品经50%氢氧化钾皂化后,用乙醚：正己烷（1：1,V：V）萃取游离甾醇并将溶剂蒸干,用N,N-二甲基甲酰胺：六甲基二硅氨烷：三甲基氯硅烷...
关键词：气相色谱 辣木叶 植物甾醇 
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