乔桢

作品数：2被引量：1H指数：1
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供职机构：四川农业大学动物医学院更多>>
发文主题：啤酒花超声波协同超声波法黄酮类酶解法提取更多>>
发文领域：医药卫生农业科学更多>>
发文期刊：《中国兽医杂志》《饲料研究》更多>>
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超声波协同酶解法提取啤酒花黄酮类的工艺优化及其抗氧化试验被引量：1
《中国兽医杂志》2018年第2期107-109,共3页王如意 李根 姜柳 乔桢 倪萍 舒刚 
大学生创新创业训练计划国家级项目"啤酒花浸膏在油脂中抗氧化性能的测定"(1510626054)
为探索超声波协同酶解法提取啤酒值花黄酮的最佳工艺,研究该方法下啤酒花黄酮的抗氧化活性,利用单因素法研究了不同酶量、酶解时间、酶解温度、酶解pH值对超声波协同酶解法提取啤酒花总黄酮含量的影响。结果表明,超声波协同酶解法明显...
关键词：啤酒花 黄酮 酶解法 超声波法 抗氧化 
啤酒花浸膏抗油脂氧化性能的测定
《饲料研究》2017年第7期32-37,共6页姜柳 李霞辉 乔桢 王如意 李根 倪萍 舒刚 
大学生创新创业训练计划(1510626054)
试验了解啤酒花浸膏抗氧化的生理活性,为开发天然油脂抗氧化剂提供参考。采用DPPH法测定体外抗氧化能力;采用Schaal烘箱法研究啤酒花浸膏浓度、油脂种类、增效剂及人工合成抗氧化剂的抗油脂氧化效果。0.02%啤酒花浸膏对4种食用油脂均有...
关键词：啤酒花浸膏 油脂 抗氧化 过氧化值 酸价值 
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