罗喻红

作品数：4被引量：34H指数：4
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供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文主题：抑菌活性抑菌活性研究总黄酮首乌藤更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《农产品加工（下）》更多>>
所获基金：陕西省自然科学基金西安市工业科技攻关计划项目陕西普通本科高等学校教学改革研究项目更多>>
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食品微波真空干燥研究进展被引量：10
《食品工业科技》2012年第23期393-397,共5页张增帅 张宝善 罗喻红 王恒超 
科技部农业成果推广项目(2011GB23600017);西安市工业攻关项目(CYX1129)
微波真空干燥是综合微波干燥和真空干燥优点的一项新技术,越来越广泛应用于干燥领域中。该文概述了微波真空干燥的基本原理、干燥动力学模型、干燥特点及国内外在食品领域的应用等方面的研究进展。
关键词：微波真空干燥 原理 特点 干燥动力学模型 应用 
首乌藤总黄酮的抑菌活性研究被引量：12
《食品工业科技》2012年第9期111-113,共3页杨闻 段玉峰 王蓓蓓 罗喻红 邹柯婷 杜晓旭 史俊燕 
陕西省自然科学基金资助项目(2006B18)
研究首乌藤总黄酮的体外抑菌效果,为首乌藤的进一步广泛开发利用提供理论依据。用打孔法测定首乌藤总黄酮的抑菌作用,酸碱和紫外光处理对首乌藤总黄酮抑菌活性的影响。结果表明,首乌藤总黄酮对金黄色葡萄球菌、肠炎沙门氏菌、鼠伤寒杆...
关键词：首乌藤 总黄酮 抑菌活性 
食品微生物实验教学中创新性思维的应用探索被引量：5
《农产品加工（下）》2012年第1期139-141,共3页张增帅 郑战伟 罗喻红 张宝善 马泽清 
陕西师范大学教师教育研究项目(2010年)
微生物实验是食品科学与工程和食品质量与安全专业关键技术课程。现有的微生物实验教学没有把学生放在主动的位置,没有激起学生的创作欲望,严重缺乏创新性。为了培养高素质创新人才,通过对微生物实验教学中的诸多问题进行改革创新,目的...
关键词：微生物实验 教学 创新 改革 
综合设计性实验在食品微生物实验中的应用探讨被引量：7
《农产品加工（下）》2011年第12期131-133,136,共4页罗喻红 孙娟 张增帅 张宝善 
陕西师范大学教师教育研究项目(2010);陕西普通本科高等学校教学改革研究项目之重点攻关研究项目(09BG06)
随着人们对食品营养与安全问题重视程度的提高,高校对食品微生物实验教学质量提出了更高要求,而综合设计性实验为这种高要求提供了实现平台。探讨了综合设计性实验在食品微生物实验教学中应用的必要性,分析了综合设计性实验实施过程中...
关键词：食品微生物实验 综合设计性 应用 
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