宋威

作品数：3被引量：5H指数：1
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供职机构：辽宁大学生命科学院更多>>
发文主题：保鲜效果防腐剂纳他霉素冬枣生理变化更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《辽宁大学学报（自然科学版）》《食品科学》《食品科学技术学报》更多>>
所获基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
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金褐霉素和纳他霉素对冬枣品质及代谢相关酶的影响被引量：4
《食品科学技术学报》2015年第5期18-22,38,共6页魏杰 宋威 张国坤 张潇 
辽宁省海洋与渔业厅科学研究基金资助项目(L201407)
通过研究金褐霉素对果蔬采后品质的贮藏保鲜效果,开发金褐霉素作为抗真菌的食品防腐剂。将冬枣分别用金褐霉素和纳他霉素(1.0 g/L)浸泡后,在4℃下贮藏并检测冬枣的品质及代谢相关酶。结果表明,同纳他霉素相比较,金褐霉素能更好地保持冬...
关键词：冬枣 金褐霉素 保鲜效果 生理变化 防腐剂 
金褐霉素的特性及生产研究进展被引量：2
《辽宁大学学报（自然科学版）》2014年第3期275-280,共6页魏杰 宋威 石佳 
辽宁省教育厅科学研究基金项目(No.L2011008);辽宁省科技厅研究基金项目
金褐霉素是一种多烯大环内酯类抗真菌抗生素,在食品防腐和医疗中具有广阔的应用前景.介绍了金褐霉素的特性,综述其生产及研究进展,并对金褐霉素的发展前景和后续研究方向进行展望.
关键词：金褐霉素 特性 生产 研究进展 
金褐霉素高产相关基因的筛选与表达
《食品科学》2014年第9期203-206,共4页魏杰 宋威 石佳 
辽宁省教育厅科学研究基金项目(L2011008)
通过高效表达金褐霉素生物合成基因簇中的调控基因来提高其产量。本实验从野生金褐链霉菌SYAU0709克隆aurJ3M基因,连接载体pMD19-T并测序。将带有aurJ3M基因的表达质粒pBJAUM转化金褐链霉菌SYAU0709,高效表达aurJ3M基因,获得重组菌株。...
关键词：金褐链霉菌 金褐霉素 aurJ3M基因 发酵 
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