水明磊

作品数：2被引量：29H指数：2
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供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文主题：花色苷笃斯越橘大孔吸附树脂大孔树脂果胶更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《食品科学》更多>>
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大兴安岭笃斯越橘花色苷成分鉴定研究被引量：19
《食品科学》2009年第10期239-241,共3页胡济美 籍保平 周峰 韩勇 水明磊 
对东北野生笃斯越橘中花色苷进行提取,并采用pH示差法进行定性和定量分析。再对粗提液中的花色苷进行分离纯化,通过HPLC-MS对其花色苷种类和结构进行鉴定,并最终鉴定出13种花色苷。
关键词：笃斯越橘 花色苷 分离 鉴定 
大孔树脂对苹果渣中多酚与果胶分离的研究被引量：10
《食品科学》2007年第12期50-55,共6页水明磊 籍保平 李博 张桂芝 胡济美 
本实验采用柱层析的方法对苹果渣中多酚和果胶分离进行了系统的研究。结果表明XDA-5型大孔树脂对多酚和果胶的分离效果最佳。其适宜的分离条件为:样品液pH值为2.0,最大上样量为5BV,上样流速3.0ml/min,样品洗脱的最佳乙醇浓度为60%,以1.5...
关键词：苹果渣 多酚 果胶 分离 大孔吸附树脂 
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