周鑫

作品数:6被引量:15H指数:2
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供职机构:安徽农业大学茶与食品科技学院更多>>
发文主题:绿豆活性肽H22荷瘤小鼠籽油HEPG2细胞更多>>
发文领域:轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
发文期刊:《中国食品学报》《食品与生物技术学报》《西北农林科技大学学报(自然科学版)》《安徽农业大学学报》更多>>
所获基金:安徽省高校省级自然科学研究项目铜陵市科技计划项目更多>>
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绿豆活性肽对HepG2肝癌细胞增殖的抑制作用被引量:5
《中国食品学报》2018年第10期52-57,共6页李梅青 王康 周鑫 
分析绿豆分离蛋白的基本成分,采用木瓜蛋白酶酶解制备绿豆活性肽,通过CCK-8法和显微镜观察,研究绿豆活性肽对HepG2人肝癌细胞增殖活性及细胞形态的影响,并利用高效液相色谱法对其分子质量分布进行测定。结果表明,绿豆分离蛋白的蛋白质...
关键词:绿豆活性肽 HEPG2细胞 抑制作用 分子质量分布 
绿豆活性肽对小鼠H22肝癌移植瘤的抑制作用被引量:3
《西北农林科技大学学报(自然科学版)》2018年第6期9-14,共6页李梅青 王康 夏善伟 周鑫 
合肥农产品加工研究院项目(2012HAPP002)
【目的】研究绿豆活性肽对小鼠H22肝癌移植瘤的抑制作用,为绿豆资源的综合利用提供参考。【方法】建立H22鼠肝癌荷瘤小鼠模型,研究不同剂量(400,800和1 600mg/kg)绿豆活性肽对小鼠H22移植性肿瘤的抑制作用及对胸腺、脾脏指数和血液生化...
关键词:绿豆活性肽 H22荷瘤小鼠 肿瘤抑制作用 
凤丹籽油对小鼠H22肿瘤的抑制作用被引量:2
《天然产物研究与开发》2018年第3期480-484,共5页李梅青 周鑫 王增蕾 
安徽省高校自然基金重点项目(KJ2015A113)
探讨凤丹籽油对小鼠移植性肿瘤H22的抑瘤作用及机制。建立肝癌H22移植性肿瘤模型小鼠,随机分为正常组、模型组、5-氟尿嘧啶(5-FU)阳性对照组、凤丹籽油高、中、低剂量组,给药10 d后处死。结果表明:低、中、高剂量组的抑瘤率分别是18.4%...
关键词:凤丹籽油 H22荷瘤小鼠 抑制作用 机制 
凤丹籽油对肝癌HepG2细胞抑制作用的研究被引量:2
《中国粮油学报》2018年第1期80-84,91,共6页李梅青 周鑫 王增蕾 
安徽省高校自然科学研究重点项目(KJ2015A113)
采用气相色谱-质谱联用仪(GC/MS)分析凤丹籽油脂肪酸成分,并通过质谱库检索,结合保留指数验证,采用峰面积归一化法测定其相对含量;运用CCK-8法检测凤丹籽油体外抑制HepG2增殖活性,并绘制出不同剂量凤丹籽油抑制作用下的HepG2细胞生长曲...
关键词:凤丹籽油 GC/MS HEPG2 抑制增殖 
凤丹籽蛋白氨基酸分析及营养评价被引量:1
《食品与生物技术学报》2017年第5期537-541,共5页李梅青 周鑫 张大卫 钱明月 吴计划 王芬 
安徽铜陵市科技局项目(2010-GY14)
以凤丹籽为原料,采用氨基酸自动分析仪分析其氨基酸组成,并对比参照全鸡蛋蛋白、大豆分离蛋白和FAO/WHO推荐模式的氨基酸组分,对凤丹籽蛋白的氨基酸成分进行营养评价。结果表明:凤丹籽蛋白共检测出16种氨基酸(除色氨酸外),其中必需氨基...
关键词:凤丹籽 凤丹籽蛋白 氨基酸分析 必需氨基酸 营养评价 
黑豆ACE抑制肽的分离纯化与稳定性研究被引量:2
《安徽农业大学学报》2016年第4期516-519,共4页杜晓妹 李梅青 周鑫 李芬 
合肥农产品加工研究院资助院企合作项目(2012HAPP002)资助
利用大孔吸附树脂DA201-C、超滤和Sephadex G-15凝胶色谱对ACE抑制肽进行分离纯化,并对其稳定性进行研究。结果表明,经过分离纯化后,得到的4个组分均有一定的ACE抑制作用,其中组分ⅢACE抑制率最高为90.78%,其分子量主要集中在145~468 Da...
关键词:ACE抑制肽 分离纯化 稳定性 
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