付娇娇

作品数：5被引量：24H指数：3
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供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文主题：生物被膜单增李斯特菌生物被膜形成SIGB副溶血性弧菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生建筑科学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品与生物技术学报》《上海海洋大学学报》更多>>
所获基金：上海市科技兴农重点攻关项目国家自然科学基金上海市科学技术委员会资助项目国家科技支撑计划更多>>
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乳酸钠对单增李斯特菌生物被膜形成的抑制作用被引量：2
《食品与生物技术学报》2019年第3期17-25,共9页付娇娇 王旭 刘海泉 孙晓红 谢晶 潘迎捷 赵勇 
国家自然科学基金项目(31271870;31571917);国家"十二五"科技支撑计划项目(2015BAD17B01);上海市科委计划项目(14DZ1205100;14320502100);上海市科技兴农重点攻关项目(沪农科攻字2014第3-5号;2015第4-8号);上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心项目(11DZ2280300)
为初步研究乳酸钠对单增李斯特菌生物被膜形成的抑制作用,作者首先采用结晶紫染色法检测不同质量浓度乳酸钠(0、2.5、5、10、20 g/dL)对单增李斯特菌生物被膜形成的抑制效果,其次探究乳酸钠对其生物被膜结构、胞外多糖和胞外蛋白、膜内...
关键词：单增李斯特菌 生物被膜 乳酸钠 
致病性与非致病性副溶血性弧菌在不同温度和接触材料表面生物被膜形成情况分析被引量：7
《食品与生物技术学报》2018年第1期7-14,共8页赵爱静 付娇娇 宋雪迎 孙晓红 潘迎捷 赵勇 
国家自然科学基金项目(31571917;31671779);上海市科技兴农重点攻关项目(沪农科攻字2015第4-8号;沪农科推字2017第4-4号);上海市教委曙光计划(15SG48);上海市教委科研创新计划(2017-01-07-00-10-E00056)
采用结晶紫染色法分析了致病性(22株)与非致病性(17株)副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,VP)在不同温度(4,10,15,25,37℃)及不同接触材料(聚苯乙烯、玻璃和不锈钢)表面生物被膜的形成情况。结果表明,VP生物被膜形成能力在高温条件...
关键词：副溶血性弧菌 生物被膜 温度 接触材料 
不同培养条件下sigB对单增李斯特菌生物被膜形成的影响被引量：9
《上海海洋大学学报》2016年第4期634-640,共7页付娇娇 王旭 刘海泉 孙晓红 谢晶 潘迎捷 赵勇 
国家自然科学基金面上项目(31271870;31571917);国家科技支撑计划(2015BAD17B01);上海市科委计划项目(14DZ1205100;14320502100);上海市科技兴农重点攻关项目(沪农科攻字2014第3-5号;2015第4-8号);上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心(11DZ2280300)
本研究比较分析了不同温度(4、15、25和37℃)、pH(4、5、6和7)及NaCl浓度(0.5%、2.5%、4.5%和6.5%)对单增李斯特菌野生型菌株(WaX12)及sigB缺失突变型菌株(WaX12-ΔsigB)生物被膜形成能力的影响。结果表明,相比于WaX12菌株,WaX12-Δsig...
关键词：单增李斯特菌 生物被膜 SIGB 
应用三种方法观察副溶血性弧菌生物被膜被引量：1
《食品工业科技》2015年第8期183-185,190,共4页蓝英 郭卓然 付娇娇 潘迎捷 赵勇 
国家自然科学基金面上项目(31271870);上海市科委计划项目(14DZ1205100;14320502100;12391901300);上海市科技兴农重点攻关项目(沪农科攻字2014第3-5号)
采用三种方法(结晶紫染色法、荧光显微镜法、扫描电镜法)观察了两株分离自食品中的副溶血性弧菌Vp8和Vp32在4℃条件下的生物被膜形成情况,旨在为进一步研究低温条件下副溶血性弧菌生物被膜提供依据。结果表明:三种观察方法所得结果基本...
关键词：副溶血性弧菌 生物被膜 结晶紫染色 荧光显微镜 扫描电镜 
酸性电解水处理后南美白对虾贮藏过程中肠道微生物的多样性变化被引量：5
《食品工业科技》2015年第4期344-347,356,共5页付娇娇 彭织云 刘海泉 孙晓红 潘迎捷 赵勇 
国家自然科学基金(31271870);上海市科学技术委员会部分地方院校能力建设项目(11310501100);上海市科学技术委员会科技创新行动计划项目(12391901300);上海市科技兴农重点攻关项目(沪农科攻字2014第3-5号)
肠道微生物是引起水产品腐败变质的主要污染源之一。酸性电解水(AEW)作为新型环保消毒剂,因其高效广谱杀菌的特点,已逐渐被应用于水产品安全控制方面并且日益受到人们的重视。本研究采用变性梯度凝胶电泳技术,分析了经自来水(TW)与酸性...
关键词：南美白对虾 酸性电解水 肠道微生物 变性梯度凝胶电泳(DGGE) 
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