王盈盈

作品数：2被引量：4H指数：1
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供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文主题：花生四烯酸醇解LIPOZYME甘油二酯酶法合成更多>>
发文领域：化学工程更多>>
发文期刊：《中国油脂》更多>>
所获基金：江苏省自然科学基金更多>>
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花生四烯酸单乙醇酰胺的酶法制备
《中国油脂》2017年第3期53-58,共6页王盈盈 王小三 金青哲 王兴国 
江苏省自然科学基金青年基金项目(BK20150137);江苏省政策引导类计划(产学研合作)前瞻性联合研究项目(BY2016022-33)
研究了以花生四烯酸作为酰基供体酶法制备花生四烯酸单乙醇酰胺的方法,其中底物花生四烯酸采用尿素包合法和溶剂低温萃取法二次富集获得。通过单因素试验得到酶法制备花生四烯酸单乙醇酰胺的较佳反应条件为:1 mmol混合脂肪酸(花生四烯...
关键词：花生四烯酸 二次富集 花生四烯酸单乙醇酰胺 酶法制备 
酶法合成1,2-甘油二酯的工艺研究被引量：4
《中国油脂》2017年第1期56-59,共4页祝雨筱 王盈盈 金青哲 王兴国 王小三 
江苏省自然科学基金青年基金项目(BK20150137);江苏省政策引导类计划(产学研合作)-前瞻性联合研究项目(BY2016022-33)
以固定化脂肪酶Lipozyme 435为催化剂,在无溶剂体系下催化高油酸葵花籽油与无水乙醇发生醇解反应合成1,2-甘油二酯。通过单因素试验确定的最优反应条件为:高油酸葵花籽油与无水乙醇摩尔比1∶50,加酶量6%(占底物总质量),反应温度50℃,反...
关键词：1 2-甘油二酯 醇解 酶法合成 LIPOZYME 435 
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