张兴亮

作品数：5被引量：10H指数：2
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供职机构：山西林业职业技术学院更多>>
发文主题：菊花板栗果实板栗酚类物质酚类更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学文化科学交通运输工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《农业技术与装备》《北方园艺》《中国果菜》更多>>
所获基金：中央财政林业科技推广示范资金更多>>
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花卉采后处理与储运技术课程教学改革与实践
《农业技术与装备》2024年第7期118-120,123,共4页张兴亮 
从课程定位、教学内容、学情分析、教学目标等方面阐述了花卉采后处理与储运技术课程的概况,从设计理念、教学方法、信息化教学手段、考核评价等方面介绍了教学改革的方法及实施过程,指出新的教学模式下课堂学习成果、学生职业技能素养...
关键词：乡村振兴 花卉采后处理 教学改革 
板栗果实酚类物质及其抗氧化活性研究被引量：6
《食品与发酵工业》2023年第4期138-144,共7页李小艳 段鹏慧 张兴亮 兰彦平 
中央财政林业科技推广示范项目(晋【2019】TG12);中央财政林业科技推广示范项目(晋【2021】TG25);国家林业和草原板栗工程技术中心建设项目(PT2021-25)。
板栗果实中的多酚物质是一种天然抗氧化剂,为了提升板栗资源的附加值,以昌黎地区15个板栗品种为材料,利用超声波提取方法对板栗果实壳外皮、壳内膜、果仁酚类抗氧化物进行提取。结果表明,板栗果实不同部位酚类物质含量差异明显,其中石...
关键词：板栗 酚类 抗氧化力 主成分 
菊花分段式热风烘干工艺研究被引量：1
《中国果菜》2022年第8期25-29,共5页张兴亮 
山西林业职业技术学院科研教改项目“双维双变烘焙技术在茶用菊加工中的应用”(20190201)。
以食药用菊花‘乳荷’为原料,采用分阶段变温、变新风量的热风烘干工艺,在烘烤箱内设置40、45、50、60、70℃共5个烘干温度和10、20、30 L/h共3种新风量,以菊花烘烤品质为评价指标,在单因素试验基础上,采用正交试验设计,研究菊花在快速...
关键词：菊花 热风烘干 烘烤品质 变温烘干 新风量 
菊花复合保健饮料加工工艺研究被引量：1
《农业技术与装备》2019年第12期23-25,27,共4页张兴亮 段鹏慧 邢茜 苗潋娟 
山西省林业科技创新项目“食药两用菊花引种及多头小菊花期调控技术研究”(2018LYCX24)
探讨以茶用菊"乳荷"、板枣、枸杞和山楂为原辅料,开发具备保健功效的菊香风味饮料。采用正交试验设计,以混合粉浸提液的可溶性固形物和感官评价为指标,研究了菊花复合保健饮料的最佳工艺。结果表明:原料打粉混合后最佳浸提条件为:浸提温...
关键词：菊花 保健饮料 加工工艺 
包装对“巨峰”葡萄品质调控效应研究被引量：2
《北方园艺》2016年第6期125-127,共3页张兴亮 
以＂巨峰＂葡萄为试材,采用低温冷藏加保鲜包装处理对其进行保鲜试验,研究了不同材质包装对＂巨峰＂葡萄采后品质变化影响。结果表明：预冷后的＂巨峰＂葡萄,使用不同包装材料进行处理,能有效延缓葡萄品质的下降。贮藏30d后,采用聚苯乙...
关键词：包装 “巨峰”葡萄 品质 
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