周玉霞

作品数：3被引量：4H指数：1
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供职机构：安徽大学金种子酒业产业技术研究院更多>>
发文主题：窖泥ICP-AES法污染指数重金属元素重金属更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《中国酿造》《皖西学院学报》更多>>
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ICP-AES法测定及分析窖泥中重金属元素被引量：4
《中国酿造》2015年第12期167-170,共4页谢国排 黄训端 陈兴杰 杨牢记 彭兵 张宝年 程伟 李彬 周玉霞 张部昌 
金种子人工窖泥快速培养技术研究(Y06099204);安徽大学2015年百门精品素质课程"食品安全"建设项目(ZLTS2015233);安徽大学"食品安全学"新开课项目(J10118447034);安徽大学2015年大学生创新创业训练计划(201510357165)
以窖泥为对象,采用电感耦合等离子体发射光谱法快速测定了重金属元素Cd、Pb、Cr、Cu、Zn含量,结果表明:窖泥中Cd、Pb、Cr、Cu、Zn元素含量平均值分别为0.000 7μg/g、0.011 3μg/g、0.098 3μg/g、0.038 5μg/g、0.910 7μg/g,其中Pb迁...
关键词：窖泥:重金属 测定 污染指数 
窖泥化学元素含量与窖池产酒的灰色关联度分析被引量：1
《皖西学院学报》2015年第5期110-115,共6页黄训端 陈兴杰 彭兵 谢国排 张宝年 杨牢记 程伟 李彬 周玉霞 张部昌 
金种子人工窖泥快速培养技术研究项目(Y06099204);安徽大学2015年百门精品素质课程"食品安全"建设项目(ZLTS2015233);安徽大学"食品安全学"新开课项目(J10118447034);安徽大学2015年大学生创新创业训练计划(201510357165)
在对窖泥主要化学元素含量、窖池产酒效果测定的基础上,采用灰色关联度法对窖池产酒与窖泥成分的关联性进行量化分析。结果表明,窖泥中总C、总H、总N、氨N、总P、总S、Ca、Fe、Mg、K、Na的平均值分别是:6.09%、1.28%、1.22%、1.64‰、11...
关键词：窖泥化学元素 窖池产酒 灰色关联度 
喷雾干燥法重塑灵芝孢子孢壁工艺研究与产品分析
《皖西学院学报》2015年第5期121-125,共5页沈秀军 何艳云 黎凌云 杨文杰 周玉霞 代莉莉 黄训端 
安徽大学2014年大学生创新创业训练计划项目(201410357159);安徽大学2015年百门精品素质课程"食品安全"建设项目(ZLTS2015233);安徽大学"食品安全学"新开课项目(J10118447034);安徽大学2015年大学生创新创业训练计划(201510357165)
以破壁灵芝孢子粉为对象,采用喷雾干燥法研究了孢壁重塑的灵芝孢子粉制备技术,并进行了产品分析。结果表明,以羟丙甲纤维素和大豆分离蛋白为复合壁材,优选比例为2∶1,壁材与芯材比例为2∶1;固形物浓度为30%;重塑工艺参数为均质压力为40M...
关键词：灵芝孢子 重塑孢壁 喷雾干燥 
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