郭畅

作品数：4被引量：24H指数：3
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供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：挥发性成分精油分子蒸馏沙田柚抑菌机理更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品科技》《广东农业科学》《现代食品科技》《中国畜牧兽医》更多>>
所获基金：广东省农业攻关项目公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划广东省自然科学基金更多>>
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沙田柚皮精油分子蒸馏分离及成分分析被引量：11
《现代食品科技》2018年第6期260-266,共7页郭畅 傅曼琴 徐玉娟 余元善 唐道邦 王治同 
国家重点研发计划项目(2017YFD0400900); 广东省自然科学基金项目(2015A030310284、2015A030312001); 公益性行业(农业)科研专项(201503142-03); “十二五”国家科技支撑计划项目(2015BAD16B09); 广东省农业攻关项目(2015A020209065)
为比较不同方法提取沙田柚果皮精油的成分,分别采用冷磨法与水蒸气蒸馏法提取沙田柚果皮精油,使用分子蒸馏设备将所得原油分别分为轻、重组分,通过气相色谱-质谱法(GC-MS)分别对原油及各组分进行成分分析,得到柚皮冷磨油和水蒸气蒸馏油...
关键词：沙田柚 精油 挥发性成分 分子蒸馏 气相色谱-质谱法(GC-MS)分析 
梅州4种柚子精油GC-MS分析被引量：6
《广东农业科学》2018年第1期87-93,共7页郭畅 傅曼琴 唐道邦 余元善 肖更生 王治同 
国家重点研发计划项目(2017YFD0400900);广东省自然科学基金(2015A030310284;2015A030312001);国家公益性行业(农业)科研专项(201503142-03);国家科技支撑计划项目(2015BAD16B09);广东省农业攻关项目(2015A020209065)
以广东省梅州市金柚、沙田柚、奥兰柚、蜜柚4种柚子为原料,通过气质联用(GC-MS)技术对其果皮精油的挥发性成分进行对比分析。结果显示,4种柚子精油中共检测出62种挥发性成分,其中烯烃类31种,醇类12种,醛类7种,烷烃类3种,酯类4种,酮类3种...
关键词：柚子 精油 挥发性成分 气相色谱-质谱法分析 
超高压处理对软包装辣白菜质构和色泽的影响被引量：2
《食品科技》2017年第4期57-61,共5页王治同 宋宁 胥廷良 梁瑞 魏来 郭畅 
利用超高压技术处理软包装辣白菜,通过不同的处理压力及保压时间,分析对样品质构和色泽的影响。分别探讨辣白菜的叶和白在不同处理压力及保压时间下的质构变化,辣白菜叶和白的质构物性随着保压时间的增加而降低,然后在压力为400 MPa时,...
关键词：超高压 辣白菜 质构 色差 
安吉白茶对柱状黄杆菌抑菌机理的研究被引量：6
《中国畜牧兽医》2015年第1期136-139,共4页吕娜 韦薇 顾帅 庞超 李雪娇 郭畅 
2010年浙江省科技厅公益项目(2010C32066);吉林农业大学博士科研启动基金(201308)
为探讨安吉白茶对柱状黄杆菌的抑菌机理,本试验通过测定安吉白茶提取液与细菌作用前后培养液电导率和紫外吸收物的变化,以及菌体磷代谢和可溶糖的变化,初步阐明了安吉白茶对柱状黄杆菌的抑菌机理。研究结果显示,经安吉白茶提取液处理后...
关键词：柱状黄杆菌 安吉白茶 抑菌机理 
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