葛静静

作品数：1被引量：5H指数：1
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供职机构：河南科技学院食品学院更多>>
发文主题：鸡腿菇多糖提取工艺菌柄水溶性多糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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鸡腿菇菌柄多糖提取工艺的研究被引量：5
《食品工业科技》2010年第5期238-240,244,共4页李波 索晓敏 芦菲 张建广 葛静静 李斌 
河南省高校新世纪优秀人才支持计划(2006HANCET-17);河南科技学院重点科研项目资助基金
将鸡腿菇子实体的菌柄与菌盖分离后,分别进行干燥,得鸡腿菇菌柄干粉。本文以鸡腿菇菌柄粉为材料,对菌柄水溶性多糖和碱溶性多糖的提取工艺条件进行了研究。通过单因素实验和响应面中心组合实验设计,确定了菌柄水溶性多糖的最佳提取工艺...
关键词：鸡腿菇 水溶性多糖 碱溶性多糖 提取 菌柄 
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