张涵

作品数：2被引量：8H指数：2
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供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文主题：固定化脂肪酶米糠酶活酯化反应生化性更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《现代食品科技》更多>>
所获基金：博士科研启动基金湖南省科技计划项目引进国际先进农业科技计划湛江市科技招标项目更多>>
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米糠固定化脂肪酶的制备及生化性质的研究被引量：4
《现代食品科技》2009年第7期760-763,785,共5页李丽丽 吴晖 吴苏喜 张涵 李晓凤 
湖南省科技计划项目(2007Ck3051);长沙理工大学博士启动基金
以米糠为原料,研究了米糠固定化脂肪酶的制备及生化性质。结果表明:米糠经过一定的处理后,不仅能获得米糠中油脂,且能保留米糠脂肪酶的活性,形成一种以米糠为天然载体的米糠固定化脂肪酶(immobilized rice-bran lipase;IRB-L),且以石油...
关键词：米糠 固定化脂肪酶 酶活 酯化反应 
波纹巴非蛤净化中试研究被引量：4
《现代食品科技》2009年第7期764-766,共3页陈嘉文 秦小明 林华娟 叶盛权 费星 章超桦 张涵 
农业部"948"项目(编号:2006-G42);湛江市科技招标项目(编号:2005-1)
采用紫外线制备无菌海水,根据最佳净化工艺（室温：29~30℃,湿度：80%~95%,每24h海水循环36次）对波纹巴非蛤进行中试研究,综合分析了中试净化的微生物指标、重金属和贝类毒素指标、物理指标,并对经济成本进行了核算。结果表明：波纹巴...
关键词：波纹巴非蛤 紫外线 净化 中试 
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