吴海洋

作品数：3被引量：6H指数：2
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供职机构：天津科技大学生物工程学院更多>>
发文主题：芽胞杆菌Α-淀粉酶耐热麦芽淀粉更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：天津市应用基础与前沿技术研究计划天津市高等学校科技发展基金计划项目国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
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解淀粉芽胞杆菌α-淀粉酶高活力突变体的创建与性质研究被引量：3
《食品与发酵工业》2017年第10期24-29,共6页牛丹丹 靳晓 吴海洋 刘晓光 林娟 叶秀云 
国家高技术研究发展计划(863计划)(2013AA102101);福建省教育厅产学研项目(JA15049);国家自然科学基金(31601407);福建省自然科学基金(2016J01157)
为进一步提高解淀粉芽胞杆菌α-淀粉酶(Bacillus amyloliquefaciensα-amylase,BAA)发酵生产与应用性能,对BAA编码基因实施了体外随机突变,建立了含有2×10~4个转化子的BAA突变库。BAA编码基因的突变频率为56%,基因突变效率为2.8/kb DNA...
关键词：中温α-淀粉酶 突变体 催化效率 
Pichia pastoris细胞的酶法水解
《食品与发酵工业》2017年第1期80-84,90,共6页张永杰 牛丹丹 吴海洋 黄磊 董自星 刘晓光 叶秀云 路福平 
天津市高等学校科技发展基金计划项目(20130628);天津市应用基础与前沿技术研究计划(青年基金项目)(14JCQNJC09200);福建省教育厅产学研(JA15049);国家自然科学基金国际(地区)合作与交流项目(31461143026)
以工业酶制剂生产中的废弃毕赤酵母细胞为对象,研究并建立了酶法制备酵母浸出物的新工艺。新工艺为:10%(w/v)废弃毕赤酵母菌体中加入β-甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶和果胶酶,于50℃作用12 h;再加入中性蛋白酶,于50℃作用7 h;再加入DNA酶和...
关键词：酵母浸出物 酶法制备 毕赤酵母 
耐热异淀粉酶的高效表达及其在麦芽糖浆制备中的作用被引量：3
《食品与发酵工业》2016年第7期23-29,共7页方安然 牛丹丹 乔舰 吴海洋 董自星 路福平 
天津市应用基础与前沿技术研究计划(青年基金项目)(14JCQNJC09200);天津市高等学校科技发展基金计划项目(20130628);福建省教育厅产学研(JA15049)
淀粉酶法制备高麦芽糖浆工艺中，淀粉液化酶、脱支酶以及β-淀粉酶不可或缺，其中脱支酶是决定淀粉转化为麦芽糖的转化率高低的关键因素。在工业上常用的两种脱支酶中，异淀粉酶比普鲁兰酶能更好地协助β-淀粉酶水解淀粉生成麦芽糖。首...
关键词：异淀粉酶 地衣芽胞杆菌 高效表达 麦芽糖浆生产 同源结构模拟 
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