谢彩峰

作品数：2被引量：1H指数：1
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供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>
发文主题：氨基氮木薯麦汁响应面优化响应面更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《轻工科技》更多>>
所获基金：广西省自然科学基金广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
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响应面优化外加酶对木薯麦汁中氨基氮的影响被引量：1
《轻工科技》2017年第4期18-20,23,共4页周凌 孙帅楠 张若璇 古碧 杭方学 谢彩峰 
采用响应面优化高甜木薯辅料麦汁中外加酶对α-氨基氮含量影响的条件,以外加中温α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶的量为影响因素,在单因素实验的基础上,应用Box-Behnken中心组合实验方法进行三因素三水平的实验设计,以α-氨基氮的含量为...
关键词：响应面 氨基氮 外加酶 木薯麦汁 
二氧化氯对原料蔗保鲜效果的研究
《广西蔗糖》2011年第1期25-28,共4页高永涛 李凯 浦媛媛 陆海勤 谢彩峰 
广西科学基金项目(0778006-15);广西科学研究与技术开发计划项目(10100025)
用二氧化氯对不同形态的原料甘蔗进行杀菌处理,研究二氧化氯在原料甘蔗贮存过程中的保鲜作用。结果表明二氧化氯能有效抑制微生物的繁殖,可减少甘蔗收割后蔗糖分损失,经比较得知用ClO2溶液喷洒整段甘蔗保鲜效果最好。
关键词：二氧化氯 重力纯度 微生物污染 
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