武旭

作品数：2被引量：1H指数：1
导出分析报告
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文主题：发酵豆乳纳豆芽孢杆菌纳豆激酶豆豆乳酸菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《食品科学》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
接种不同乳酸菌改善纳豆芽孢杆菌发酵的全豆豆乳品质研究被引量：1
《安徽农业科学》2016年第13期65-68,共4页武旭 钱和 
[目的]改善纳豆芽孢杆菌发酵的全豆豆乳品质。[方法]利用纳豆芽孢杆菌和不同的乳酸菌共同发酵全豆豆乳,对发酵过程中发酵豆乳的微生物数量、纳豆激酶酶活、p H的变化以及豆乳的感官评分进行研究。[结果]试验表明,利用汉森商业乳酸菌菌...
关键词：发酵豆乳 混合发酵 乳酸菌 纳豆芽孢杆菌 纳豆激酶 
甲状腺素T3对四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠胰腺的保护作用
《食品科学》2015年第21期207-213,共7页成向荣 丁寅翼 武旭 夏淑芳 施用晖 乐国伟 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD33B05)
目的:研究甲状腺素T3对四氧嘧啶(alloxan,ALX)诱导糖尿病小鼠胰腺损伤的预防和保护作用。方法:24只雄性昆明小鼠随机分成4组,分别给予一次性腹腔注射生理盐水、ALX、ALX和甲状腺素T3、甲状腺素T3,在注射后1、4、6、12、24 h各时间点测...
关键词：甲状腺素T3 四氧嘧啶 糖尿病 胰腺 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部