谢斌

作品数：3被引量：42H指数：3
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供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文主题：水酶法乳状液乙醇水提法水媒法更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《农业工程学报》《食品与机械》更多>>
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大孔树脂纯化茶皂素及其产品性质研究被引量：8
《食品与机械》2017年第6期153-158,200,共7页顾姣 杨瑞金 谢斌 张文斌 赵伟 华霄 
国家863计划重点项目课题(编号:2013AA102103)
研究了利用大孔吸附树脂纯化茶皂素的方法和纯化前后茶皂素性质的变化。通过8种不同极性的大孔树脂对茶皂素的吸附和解吸规律的研究,发现XR910X对茶皂素的纯化效果最好。动力学研究表明,XR910X对茶皂素的吸附符合Freundlich模型。XR910...
关键词：茶皂素 大孔树脂 纯化 动力学 性质 
水媒法提取食用油技术研究进展被引量：26
《农业工程学报》2016年第9期308-314,共7页杨瑞金 倪双双 张文斌 李鹏飞 刘军军 谢斌 
国家863计划重点项目课题(2013AA102103)
该文提出了水媒法提油技术的概念。水媒法提油技术是指以水为主要媒介的提油技术(水媒法),可辅以或不辅以与水互溶的可食用物质(例如乙醇)、食品级酶、超声波、微波等处理以破坏油料细胞壁和/或破乳的食用油提取方法。水媒法的提油过程...
关键词：提取 工艺 水 水媒法 水代法 水酶法 乙醇水提法 
油茶籽粉碎程度对水酶法提油效果的影响被引量：14
《食品与机械》2016年第3期174-177,共4页谢斌 杨瑞金 顾姣 
国家863计划重点项目课题(编号:2013AA102013)
研究油茶籽破碎程度对水酶法提取油茶籽油的得率及提油过程形成的乳状液稳定性的影响。研究结果表明,当利用刀片式粉碎机将油茶籽平均粒径减小至37.92μm时,水酶法提取油茶籽油的总油得率、清油得率分别达到96.85%和91.83%。当对油茶籽...
关键词：油茶籽 水酶法 粒径 乳状液 粉碎方式 
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