吴华星

作品数：2被引量：22H指数：2
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供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文主题：菠萝皮渣多酚超声波提取超声波多酚化合物更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品与机械》《食品科学》更多>>
所获基金：农业部热带作物产品加工重点开放实验室科技基金更多>>
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Hartley方法优化菠萝皮渣多酚化合物提取工艺被引量：8
《食品科学》2011年第4期131-134,共4页李俶 沈佩仪 吴华星 刘成梅 李积华 
在单因素试验基础上,采用SAS9.2中的响应曲面分析-Hartley方法对菠萝皮渣中的多酚类化合物提取工艺进行优化,建立提取温度、提取时间、乙醇体积分数和液料比4个因素与总多酚得率(Y)之间的编码水平回归模型,并得出各因素对菠萝皮渣总多...
关键词：菠萝皮渣 多酚 响应曲面 Hartley方法 提取 
超声波提取菠萝皮渣中多酚类物质的研究被引量：15
《食品与机械》2011年第2期55-58,共4页李俶 沈佩仪 吴华星 刘成梅 李积华 
农业部热带作物产品加工重点开放实验室科技基金项目(编号:rzdkf2009-66)
以菠萝皮渣为原料,采用超声波辅助法提取多酚类物质,探讨提取剂种类及其浓度、提取时间、温度、提取次数、料液比及菠萝皮渣粒度7个单因素对多酚提取量的影响,并在单因素的基础上进行正交试验优化得出多酚提取的最佳工艺条件:溶剂为50%...
关键词：菠萝皮渣 多酚 超声波 
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