蔡萌萌

作品数：8被引量：33H指数：4
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供职机构：天津科技大学生物工程学院更多>>
发文主题：乙酸L-色氨酸发酵代谢流分析大肠杆菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
发文期刊：《生物技术通讯》《食品与发酵工业》《发酵科技通讯》《中国酿造》更多>>
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溶氧对L-羟脯氨酸发酵的影响及其控制被引量：8
《发酵科技通讯》2018年第3期166-169,共4页蔡萌萌 王健 陈宁 徐庆阳 
为了研究溶氧对L-羟脯氨酸发酵的影响,分别在不同的溶氧水平下进行发酵实验,通过对菌体生长情况、L-羟脯氨酸产量、糖酸转化率和副产物乙酸积累量的分析,确定L-羟脯氨酸发酵的最佳溶氧控制条件.结果表明:采用分阶段溶氧控制策略,在发酵...
关键词：L-羟脯氨酸 发酵 溶氧 乙酸 
α-酮戊二酸对L-羟脯氨酸产量的影响被引量：4
《中国酿造》2018年第7期47-50,共4页蔡萌萌 刘子强 户红通 陈宁 徐庆阳 
微生物合成L-羟脯氨酸时需要α-酮戊二酸的参与,而细胞内α-酮戊二酸的含量有限,限制了L-羟脯氨酸的高效合成。因此该实验通过在L-羟脯氨酸发酵过程中外源添加α-酮戊二酸,来考察α-酮戊二酸对发酵菌体生长、L-羟脯氨酸产量、糖酸转化...
关键词：L-羟脯氨酸 Α-酮戊二酸 发酵 代谢流分析 
活细胞在线监控L-羟脯氨酸补料发酵工艺的研究被引量：4
《食品与发酵工业》2018年第5期10-15,共6页蔡萌萌 户红通 刘子强 徐庆阳 陈宁 
为了研究活细胞在线监控补料技术对L-羟脯氨酸发酵的影响,在30 L发酵罐上安装活细胞在线检测仪,实时监测发酵液中活细胞数量,根据活细胞数量调整补料策略,分析活细胞在线监控补料对L-羟脯氨酸发酵补糖速率、产量、糖酸转化率和代谢流量...
关键词：L-羟脯氨酸 活细胞在线检测 发酵 代谢流分析 
谷氨酸发酵过程膜偶联间歇透析发酵工艺研究被引量：6
《食品与发酵科技》2018年第1期9-13,23,共6页户红通 徐达 徐庆阳 刘子强 蔡萌萌 陈宁 
2016绿色制造系统集成子课题(财建[2016]1008号-37-2)
采用膜偶联间歇透析发酵工艺,解除了胞内谷氨酸的反馈调节作用及有毒害副产物的抑制作用,促使谷氨酸代谢流增加,产酸速率提高。结果表明:在30L发酵罐上普通发酵单罐产酸2.688kg,透析发酵单罐产酸5.232kg,单罐谷氨酸产量提高了94.64%,产...
关键词：谷氨酸 膜偶联间歇透析发酵 糖酸转化率 副产物 
琥珀酸对大肠杆菌发酵生产L-色氨酸的影响被引量：7
《发酵科技通讯》2017年第4期238-242,共5页刘镇瑜 蔡萌萌 刘子强 徐庆阳 
天津市科技支撑计划重点项目(14ZCZDSY00015);天津市科技特派员项目(15JCTPJC57000)
以色氨酸生产菌Escherichia coli TRTH为出发菌株,在30 L发酵罐上进行实验,在发酵10 h后随糖外源流加1 g/L的琥珀酸,以降低代谢抑制物质的积累量,提高L-色氨酸的产量.实验结果显示:外源流加1 g/L的琥珀酸发酵与未流加琥珀酸发酵相比,菌...
关键词：L-色氨酸 琥珀酸 乙酸 糖酸转化率 
L-色氨酸活细胞在线监控补料发酵工艺研究被引量：2
《食品与发酵科技》2017年第4期1-5,38,共6页刘镇瑜 刘子强 蔡萌萌 陈宁 徐庆阳 
天津市科技支撑计划重点项目(14ZCZDSY00015);天津市科技特派员项目(15JCTPJC57000)
研究活细胞在线监控补料发酵对大肠杆菌发酵L-色氨酸的影响。在30L发酵罐上加装活细胞在线监测仪实时检测发酵罐内的活细胞数量,根据活细胞数量进而确定适宜的补糖量。结果表明:采用活细胞在线监控补料发酵策略,可以根据活细胞总量进行...
关键词：L-色氨酸 活细胞在线检测 乙酸 糖酸转化率 
L-色氨酸发酵过程偶联膜分离提取工艺研究被引量：4
《生物技术通讯》2017年第3期313-318,共6页刘镇瑜 刘子强 蔡萌萌 陈宁 徐庆阳 
天津市科技支撑计划重点项目(14ZCZDSY00015);天津市科技特派员项目(15JCTPJC57000)
目的:将发酵过程与膜分离提取过程相偶联,解决现有产酸周期短、乙酸积累较为严重等问题,以提高目的产物的产量,降低代谢抑制物质的积累量。方法:将发酵罐与陶瓷膜分离装置相偶联,在发酵时长21 h、乙酸积累量达到5 g/L时开始膜过滤浓缩菌...
关键词：L-色氨酸 膜偶联发酵工艺 乙酸 糖酸转化率 
L-色氨酸清液发酵工艺研究被引量：8
《食品与发酵科技》2017年第2期29-33,39,共6页杨梦晨 户红通 蔡萌萌 陈宁 徐庆阳 
天津市科技支撑计划重点项目(14ZCZDSY00015);天津市科技特派员项目(15JCTPJC57000)
分析了酵母粉主要营养成分,构建清液发酵培养基进行发酵;以发酵中后期发酵液代谢流分布作为监测点,应用代谢流分析方法研究了清液发酵培养基对大肠杆菌TRTH发酵生产L-色氨酸的影响。结果表明:较传统普通发酵培养基相比,在发酵中后期清...
关键词：L-色氨酸 大肠杆菌 代谢流分析 清液发酵 
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