雷蕾

作品数：6被引量：34H指数：4
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发文主题：皂苷薯蓣皂苷蛋白超网络皂苷元更多>>
发文领域：理学轻工技术与工程化学工程自然科学总论更多>>
发文期刊：《天然产物研究与开发》《食品与机械》《复杂系统与复杂性科学》《食品科学》更多>>
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蛋白复合物超网络特性分析及应用被引量：12
《复杂系统与复杂性科学》2018年第4期31-38,共8页胡枫 刘猛 赵静 雷蕾 
国家自然科学基金(61663041);青海科技计划项目(2015-ZJ-723;2018-ZJ-718);重庆市自然科学基金(cstc2018jcyjAX0090)
研究蛋白复合物超网络的拓扑性质,并根据超网络的相关拓扑指标识别网络的关键蛋白质。根据获取的蛋白复合物数据集,以蛋白质为节点,复合物为超边,构建了蛋白复合物的超网络模型。在此超网络模型上,通过蛋白质的度、超度和子图中心度拓...
关键词：超网络 蛋白复合物网络 关键蛋白 拓扑分析 
阶梯生物催化协同超声提取葫芦巴中薯蓣皂苷的工艺研究被引量：1
《天然产物研究与开发》2017年第8期1385-1395,共11页雷蕾 张炜 高中超 刘龙 于小栋 
青海省2017年基础研究计划(2017-ZJ-712)
研究响应面法优化阶梯生物催化协同超声提取葫芦巴中薯蓣皂苷的工艺。以葫芦巴中薯蓣皂苷提取量为考察指标,通过单因素试验及响应面试验设计,探讨依次加入纤维素酶和果胶酶复合酶制剂、糖化酶的使用量、酶解温度、pH值、酶解时间对薯蓣...
关键词：葫芦巴 薯蓣皂苷 阶梯生物催化 超声提取 响应面分析法 
紫花苜蓿叶蛋白制备抗氧化肽酶解条件优化及氨基酸组成分析被引量：4
《食品科学》2017年第14期263-269,共7页刘龙 张炜 陈元涛 刘海彬 张琪 高中超 雷蕾 
青海省基础研究计划项目(2017-ZJ-712)
为开发利用苜蓿叶蛋白资源,以紫花苜蓿叶蛋白为原料,利用碱性蛋白酶酶解制备抗氧化肽。在单因素试验基础上,以抗氧化活性为指标,选取酶解时间、碱性蛋白酶用量、酶解温度和pH值为考察因素。采用响应面试验优化,其最佳酶解条件为酶解时间...
关键词：苜蓿叶蛋白 酶解条件优化 抗氧化肽纯化 氨基酸组成 清除率 响应面 
复合酶协同超声提取葫芦巴中薯蓣皂苷的工艺研究被引量：4
《化学世界》2017年第6期331-335,共5页雷蕾 张炜 陈元涛 高中超 刘海彬 刘龙 
研究复合酶协同超声提取葫芦巴中薯蓣皂苷的工艺。以葫芦巴中薯蓣皂苷得率为考察指标,通过单因素试验及L_9(3~4)正交试验,探讨纤维素酶、果胶酶复合酶制剂的使用量、酶解时间、酶解温度、pH值对薯蓣皂苷得率的影响,优化复合酶协同超声...
关键词：葫芦巴 薯蓣皂苷 复合酶 超声提取 
菠菜叶蛋白泡沫法分离工艺的优化被引量：11
《食品与机械》2017年第6期169-175,共7页刘龙 张炜 陈元涛 刘海彬 高中超 雷蕾 
青海省基础研究计划项目(编号:2017-ZJ-712)
为有效开发利用菠菜叶蛋白资源,以菠菜叶为原料,在单因素试验基础上,以回收率和富集比为指标,选取稀释倍数、气速、温度和pH值为考察因素,根据Box-Behnken试验设计原理进行响应面试验设计优化得出泡沫法分离菠菜叶蛋白的最佳工艺条件为...
关键词：菠菜叶 蛋白 泡沫分离 回收率 富集比 
响应面试验优化泡沫分离黄姜中薯蓣皂苷工艺被引量：5
《食品科学》2016年第8期26-31,共6页高中超 张炜 陈元涛 刘海彬 刘龙 雷蕾 
科技部科技人员服务企业项目(2009GJG20039)
在酶解黄姜的基础上,对黄姜薯蓣皂苷进行超声醇提,进而建立泡沫分离黄姜薯蓣皂苷的新方法。通过单因素试验及响应面试验设计,探讨稀释倍数、温度、装液量对泡沫法分离黄姜中薯蓣皂苷回收率及富集比的影响。结果得出,泡沫分离最佳条件为...
关键词：黄姜 薯蓣皂苷 泡沫分离法 响应面分析法 
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