酶解条件优化

作品数：70被引量：292H指数：8
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牡蛎蛋白酶解条件优化及高活性体外抗凝血类蛋白修饰物制备
《中国食品添加剂》2024年第6期77-85,共9页张铁涛 武天明 杭瑜瑜 
海南省自然科学基金高层次人才项目“牡蛎源Plastein反应修饰物抑制凝血酶活性机理研究”(321RC588);海南省自然科学基金高层次人才项目(321RC590)。
选取牡蛎肉为研究对象,以氨基酸态氮的含量和体外凝血因子Xa抑制活性为考核指标,考察木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、复合蛋白酶的酶解效果,其中胃蛋白酶对牡蛎的酶解效果最好。采用响应面法分析响应变量(酶添加量、温度、酶解时间)...
关键词：牡蛎肉 酶解 抗凝血活性 
文蛤免疫活性肽酶解条件的优化及其活性研究被引量：1
《中国食品学报》2023年第11期161-169,共9页惠珍珍 李娜 王晓萱 孙舒扬 王平 杜超 
山东省自然科学基金青年项目(ZR2020QC239);2021年山东省高等学校“青创人才引育计划”项目。
目的:采用酶解法制备文蛤中的免疫活性肽(MLIP),优化酶解条件,并对其免疫活性进行研究。方法:选用5种常用蛋白酶对文蛤进行酶解,以酶解液对RAW264.7细胞的增殖效果为评价依据,筛选最适蛋白酶。然后进行单因素实验,并选择影响较显著的3...
关键词：免疫活性肽 酶解条件优化 RAW264.7细胞 相对增殖率 
大豆皮发酵酶解条件优化效果研究被引量：2
《动物营养学报》2023年第5期3361-3371,共11页耿利利 朱伟云 杭苏琴 
“十四五”国家重点研发计划项目;畜禽饲料饲草精细化加工技术研究(2021YFD1300300);江苏省农业科技自主创新项目(CX(19)1006)。
本试验旨在优化菌酶发酵水解大豆皮的条件,并通过体外仿生法探究发酵酶解对大豆皮营养成分和微生物群落的影响,评价其对大豆皮营养价值的改善效果。利用正交试验优化发酵酶解大豆皮条件,其中发酵温度分别为33、35和37℃,料水比分别为1.0...
关键词：大豆皮 发酵酶解 正交试验 条件优化 体外消化和发酵 
沙虫总蛋白提取及酶解条件优化
《广州化工》2022年第24期46-49,56,共5页黄翠燕 余凯健 廖燕玲 高炳淼 
海南省自然科学基金(820RC636)。
以沙虫(Sipunculus nudus)为原料提取总蛋白,选用四种不同蛋白酶对总蛋白进行酶解优化获得最佳蛋白酶,再采用单因素和正交实验探究最佳蛋白酶的不同影响因素对沙虫总蛋白水解度的影响。实验结果表明中性蛋白酶为最佳酶,且在pH为5、酶与...
关键词：沙虫 蛋白提取 酶解 条件优化 自由基清除 
具有铁螯合能力的驴骨胶原肽酶解条件优化及微观形态被引量：3
《粮油食品科技》2022年第5期188-196,共9页毛嘉敏 陈昱瑶 宋洁 张燕 王婧贤 李馨雨 范柳萍 成向荣 
国家自然科学基金项目(青年项目)食源性双酪氨酸介导组织氧化损伤的分子机制及营养干预研究(31901679)。
为充分开发利用驴骨资源,开发一种酶解驴骨蛋白从而得到驴骨胶原蛋白肽的方法,考察该酶解肽与亚铁离子的螯合能力,并将其产物进行表征。以亚铁离子螯合率为考察指标,筛选最优酶种类,通过单因素实验和考虑交互作用的正交实验优化确定驴...
关键词：驴骨多肽 木瓜蛋白酶 正交法 酶解 螯合率 微观形态 
高F值牡蛎寡肽酶解条件优化
《食品工业》2022年第7期14-17,共4页刘雄飞 张铁涛 武天明 
海南省自然科学基金高层次人才项目“牡蛎源Plastein反应修饰物抑制凝血酶活性机理研究”(321RC588)。
以BCAA保留率和AAA去除率为评价指标,采用单因素试验优化温度、时间、固液比等因素制备高F值牡蛎寡肽的影响。在单因素基础上,三因素三水平的正交试验,获取高F值牡蛎寡肽的酶解条件。结果表明:单因素试验获较佳固液比1︰30 (g/mL)、pH ...
关键词：牡蛎寡肽 优化 高F值 
Vibrio sp.FG1琼胶酶的分离纯化及酶学性质研究
《通化师范学院学报》2021年第12期79-85,共7页张力雄 刘明明 方再光 
国家自然科学基金项目(40666001);海南大学青年基金项目(qnjj1205).
目的:通过对琼胶降解菌FG1发酵液的分离纯化,拟获得较高纯度的琼胶酶,并探究其最适反应条件,为后续琼胶酶的工业化生产提供基础.方法:将FG1菌株的发酵液离心后得到粗酶液,再通过超滤浓缩、透析、葡聚糖凝胶柱层析进行酶的分离纯化.通过...
关键词：琼胶酶 葡聚糖凝胶分离 酶解条件优化 
套膜海葵总蛋白的提取和酶解条件优化及其杀虫活性被引量：2
《贵州农业科学》2021年第3期50-55,共6页袁琳 符金星 刘雪菲丹 高炳淼 
国家自然科学基金项目“多组学整合技术发掘南海海葵多肽基因资源及其杀虫作用机制研究”(82060686);海南省重点研发计划项目“南海海葵毒素的抗虫活性筛选及其生物杀虫剂的应用研究”(ZDYF2018138);海南省自然科学基金项目“海葵多肽的化学合成及其杀虫作用机制研究”(820RC636)。
【目的】明确套膜海葵总蛋白的提取工艺、最优酶解条件及其杀虫活性,为拓展和开发海葵酶解多肽的应用提供理论依据。【方法】采用裂解液法提取海葵总蛋白,结合单因素试验对其酶解条件进行优化;同时采用昆虫注射法研究酶解海葵多肽的杀...
关键词：海葵 海葵毒素 多肽 酶解 杀虫活性 
蚯蚓基氨基酸叶面肥酶解条件优化的初步探索被引量：3
《轻工科技》2020年第11期64-66,68,共4页区家秀 黄庶识 黄在猛 黄君文 钟梅清 廖威 
南宁市科学技术局中小企业创新基金(项目编号:20195180);广西高等学校高水平创新团队及卓越计划项目(桂教人2016/42)
为了提高蚯蚓提取液的酶解程度及总氨基酸的浓度,提升蚯蚓氨基酸叶面肥的产品竞争力,文中对蚯蚓提取液的酶解条件进行优化试验,首先选择蚯蚓提取液底物浓度、温度、时间和pH值共四个主要的影响因素分别进行单因素试验,然后对这四个主要...
关键词：蚯蚓 氨基酸叶面肥 酶解 优化 研究 
响应面法优化玉米蛋白粉酶解工艺及其动力学研究被引量：6
《武汉轻工大学学报》2020年第5期9-16,共8页陈静 陈志宏 张汆 刘洋 何晓伟 
安徽省高校青年人才重点项目(gxyqZD2018113);滁州学院酶法加工科技创新团队项目(00001702);滁州学院“经费结转”项目(2017001).
本文采用中性蛋白酶对玉米蛋白粉进行酶解,以氮溶指数(NSI,%)作为筛选指标,在单因素试验的基础上,采用响应面法对影响酶解效果的三个主要因素(底物浓度、酶解时间及加酶量)进行优化确定了最佳酶解条件,之后对玉米蛋白的酶解动力学进行...
关键词：响应面优化法 玉米蛋白粉 酶解条件优化 酶解动力学 
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