沈瑶

作品数：2被引量：5H指数：2
导出分析报告
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文主题：国标法食醋游离矿酸更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国调味品》《食品工业科技》更多>>
所获基金：北京市科委科技计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
对于国标法检测食醋中游离矿酸存在缺陷的探讨被引量：2
《食品工业科技》2012年第3期326-329,共4页沈瑶 史娜 高丽华 侯彩云 
北京市科学技术委员会2010年科技计划项目(D101110047710001)
针对食醋中游离矿酸检测的国家标准方法存在的假阳性率较高、显色结果不易判定等缺陷,采用数字图像采集等手段,对试纸的最佳显色时间、最低检出限、适用范围进行了进一步的研究,并针对试纸法的应用提出了改进意见。
关键词：国标法 食醋 游离矿酸 缺陷 
食醋中游离矿酸测定方法的比较及分析被引量：4
《中国调味品》2011年第5期109-113,共5页沈瑶 黄华 鲁绯 侯彩云 
北京市科学技术委员会科技计划项目(D101110047710001)
分别采用电导滴定法及国标法对食醋中游离矿酸进行了测定。对电导滴定法测定食醋中游离矿酸的可行性进行了进一步研究,并从准确度和适用性两个方面将其与现行游离矿酸测定方法——试纸法进行了比较。针对现行测定方法存在的问题,提出了...
关键词：食醋 游离矿酸 国标法 电导滴定法 比较 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部