任晓华

作品数：1被引量：9H指数：1
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供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司更多>>
发文主题：液化力紫外线诱变甜酒曲甜酒糖化力更多>>
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甜酒曲华根霉淀粉酶菌株紫外线诱变育种被引量：9
《中国酿造》2009年第7期78-80,共3页刘芳 曹新志 任晓华 
通过平板菌落观察和显微镜检,从甜酒小曲中分离出华根霉淀粉酶菌株,通过平板菌落初筛测变色圈直径与菌落直径的比值(HE值)和摇瓶复筛测液化力、糖化力,筛选出1株HE值最大,液化力、糖化力最强的优良出发菌株,对其紫外线诱变处理,选育到1...
关键词：甜酒曲 华根霉淀粉酶菌株 紫外线诱变 液化力 糖化力 甜酒 
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